لحم البقر المشوي
يمكن أن يكون لحم البقر المشوي هو الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والكيتون التي كنت تبحث عنها. تحتوي الحصة الواحدة على 340 سعرة حرارية و22 جرامًا من البروتين و27 جرامًا من الدهون. مقابل 3.48 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home ورق الغار ومرق اللحم البقري وملعقة كبيرة من الخل البلسمي وصلصة الصويا و5 فصوص ثوم. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة جيدة جدًا بنسبة 52%. تشمل الوصفات المماثلة لحم البقر المشوي مع الفلفل المشوي وصلصة الزيتون الأسود، ولحم البقر المشوي مع صلصة الطماطم المشوية، ولحم البقر المشوي المذهل! أين اللحم البقري؟.
تعليمات
ربطة عنق مشوية عند 2 بوصة. فترات مع سلسلة المطبخ. في وعاء، قم بجمع المكونات المتبقية؛ اخلط جيدا.
صب 3/4 كوب ماء مالح في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. أضف لحم المتن. ختم الكيس وتحويله إلى معطف. الثلاجة لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها. قم بتغطية وتبريد ماء مالح المتبقي.
استنزاف وتجاهل ماء مالح من لحم البقر.
ضع لحم المتن على الرف في مقلاة تحميص ضحلة.
اخبزيها، غير مغطاة على حرارة 425 درجة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يصل المشوي إلى درجة النضج المرغوبة (للنادرة المتوسطة، يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم 145 درجة؛ متوسط، 160 درجة؛ جيد النضج، 170 درجة)، تغطى أحيانًا بماء مالح محفوظ.
دعونا نقف 10 دقائق قبل التقطيع.
يقدم مع ما تبقى من التتبيلة المحجوزة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
تعتبر Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon من أفضل اختياراتي لـ Roast Beef. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفيجنون. يمكنك تجربة Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.4 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 46 دولارًا للزجاجة.
رابتور ريدج شيا فينيارد بينوت نوير
نبيذ عضلي ذو جانب ناعم، يقدم هذا النبيذ القديم من الشيا نفسه برائحة الكرز الأسود والبرقوق الداكن والسارساباريلا ولمسة من برتقال اليوسفي ولحم مغري. تؤدي نعومة الواجهة الأمامية إلى جرعة من الكرز الداكن والتوت البري والتوابل. توفر الأحماض المرتفعة والعفص القوية قيمة العمر وإضافة رائعة إلى القبو الخاص بك. إقران مع: صدر البط المدخن بالشاي مع الصويا المخفضة بالكرز والزنجبيل المتبل بثلاثة أطراف لحم خنزير مشوي مخبوز مع طلاء التوت البري.