صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 40 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة0
مجلة

كعكة ملك الزبدة مع حشوة الجبن الكريمي

كعكة ملك الزبدة مع حشوة الجبن الكريمي
إذا كان لديك حوالي 4 ساعات و40 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون كعكة Buttermilk King مع حشوة الجبن الكريمي وصفة نباتية مذهلة لبيض اللبن والبيض يمكنك تجربتها. تصنع هذه الوصفة 10 حصص تحتوي كل منها على 284 سعرة حرارية و5 جرام من البروتين و17 جرام من الدهون. مقابل 61 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبدة والبيض وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. أنها تعمل بشكل جيد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكاجون. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 13%، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. كعكة الملك مع حشوة الجبن الكريمي، كعكة الملك محلية الصنع مع حشوة الجبن الكريمي، وكعكة الملك ماردي غرا مع حشوة الفاكهة والجبن الكريمي تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
اخلطي 4 أكواب من الدقيق والسكر الأبيض والخميرة والملح معًا في وعاء العمل الخاص بالخلاط المزود بخطاف العجين.
المكونات سوف تحتاج
محمصة وفستقمحمصة وفستق
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
اخفقي 3 بيضات في وعاء منفصل. تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة ويخفق اللبن في الزبدة المذابة. قم بالتسخين حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري 120 درجة فهرنهايت (49 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
اخفقي خليط اللبن مع البيض المخفوق ثم برد الخليط إلى 110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
4
يُخفق خليط البيض مع خليط الدقيق على سرعة متوسطة إلى منخفضة للحصول على عجينة متماسكة ومرنة، لمدة 10 دقائق تقريبًا. إذا لم ينفصل العجين عن جوانب وعاء الخلط أثناء العجن، أضيفي ربع كوب إضافي من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
اقلب العجينة على سطح العمل واعجنها لمدة دقيقة واحدة؛ تشكل على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون بالزبدة، وتقلب العجينة لتغطيها قليلاً بالزبدة. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، حوالي ساعتين.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن الحافة الخارجية لقالب الكيك مقاس 8 بوصة بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
7
يُقلب الجبن الكريمي مع كوب واحد من سكر الحلويات وملعقتين كبيرتين من الدقيق وعصير الليمون ومستخلص الفانيليا وجوزة الطيب في وعاء حتى يصبح الحشو ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®
الآن ولاحقًا الحلوىالآن ولاحقًا الحلوى
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
نثقب العجينة ونفردها على قطعة من ورق البرشمان المرشوشة بقليل من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
9
تُفرد العجينة على شكل مستطيل مقاس 10 × 28 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
10
تُوزّع حشوة الجبن الكريمي فوق المستطيل، مع ترك حدود بقياس 1 بوصة على طول كل حافة. ارفع حافة ورقة البرشمان لتدحرج العجينة على شكل جذع، بدءًا من حافة 28 بوصة. قم بإغلاق الدرزات لإغلاق الحشوة، مع الحفاظ على اللف على ورق البرشمان.
المكونات سوف تحتاج
الآن ولاحقًا الحلوىالآن ولاحقًا الحلوى
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
11
لفي العجينة المحشوة حول الجزء الخارجي من قالب الكيك مقاس 8 بوصة المدهون بالزبدة لتشكيل العجينة على شكل حلقة؛ قرصة الحواف مغلقة. استخدم ورق البرشمان لرفع قالب الكيك والكعك ثم قم بتحريك صينية الخبز أسفل ورق البرشمان. حرر قالب الكيك بلطف، واترك الكيك على شكل حلقة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
12
اخفقي بيضة واحدة مع الماء في وعاء صغير. دهن الكعكة بغسل البيض.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
13
تُخبز كعكة الملك في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 40 دقيقة تقريباً.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
14
دع الكعكة تبرد.
15
قم بتحريك كوب واحد من سكر الحلويات وشراب الذرة والحليب في وعاء. اخلطي ملعقة صغيرة من عصير الليمون، أو الكمية اللازمة لطبقة رقيقة من الكريمة للحصول على قوام سميك ولكن سائل قليلاً.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
16
رش كعكة الملك مع الجليد.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلي البرتقالحلوى جيلي البرتقال

المكونات

62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنBulgarian-style buttermilkBulgarian-style buttermilk120عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوسكر الحلوياتسكر الحلويات4قطع حلوى التوفي من هيث باررشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة كريم الجبن في درجة حرارة الغرفةحزمة كريم الجبن في درجة حرارة الغرفة1زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا3البيض في درجة حرارة الغرفةالبيض في درجة حرارة الغرفة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض1أوريو محشو مزدوجعصير الليمون ، أو حسب الحاجةعصير الليمون ، أو حسب الحاجة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنلتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال4قطع حلوى التوفي من هيث باربسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن1قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة1أوريو محشو مزدوجقطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمياه إضافيةمياه إضافية100عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالسكر الأبيضالسكر الأبيض7عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوحزمة الخميرة الارتفاع السريعحزمة الخميرة الارتفاع السريع

النبيذ الموصى به: كريم شيري, استرلينيا بلان, ميناء, روز النبيذ, موسكاتو داستي, ألبارينو

يعمل King Cake بشكل جيد مع Cream Sherry وSauvignon Blanc وPort. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن فندق Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 80 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
يرافق الموس الناعم للفقاعات الرقيقة بشكل أنيق بريق لونه الذهبي. قهوة ستفاجئك بكثافة روائح الفواكه الجافة واللوز والبندق الطازج الممزوجة برائحة الفواكه ذات اللحم الأبيض. يرتبط الإحساس الكريمي بالفقاعة برائحة البريوش بالزبدة والروائح المعدنية. لمسة نهائية ثابتة مع حلاوة طازجة وأنيقة. هذه الزجاجة الرائعة ستشكل زواجًا مثاليًا مع الكافيار أو المحار الفاخر ولكن أيضًا مع الأسماك المشوية والمأكولات البحرية.