صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 22 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة16
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كعكة فريوليان كلاسيكية: غوبانا

كعكة فريوليان كلاسيكية: غوبانا
كعكة فريوليان الكلاسيكية: جوبانان هي حلوى تقدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 976 سعرة حرارية و19 جرامًا من البروتين و58 جرامًا من الدهون. مقابل 2.14 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 27% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 3 أشخاص قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork قطع شوكولاتة نصف حلوة، وأترج مسكر، وجوز، وبيض. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و22 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة في الملعقة بنسبة 58%. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كعكة الزبدة الصفراء الكلاسيكية لصديق كلاسيكي، وكعكة الباوند الكلاسيكية، والكعكة البيضاء الكلاسيكية.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم دهني صينية البسكويت بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
في وعاء خلط كبير، يُمزج الجوز والبندق وقشر الليمون وقشر البرتقال والأترج المسكر وقطع الشوكولاتة والكشمش وسائل النقع ويُقلب المزيج معًا.
المكونات سوف تحتاج
الكباد المسكرالكباد المسكر
قشر البرتقالقشر البرتقال
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
البندقالبندق
الكشمشالكشمش
1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
3
أضيفي بياض البيض وربع كوب السكر واخلطيهما معًا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
4
افردي العجينة إلى مستطيل مقاس 10 × 16 بوصة وضعي الجانب الأطول موازيًا لحافة سطح العمل. تُسكب الحشوة فوق العجينة بالتساوي، مع ترك 2 بوصة مكشوفة عند الطرف الأول.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
5
لفي العجينة على شكل لفافة جيلي من الجنوب إلى الشمال حتى تبدو وكأنها أنبوب سميك.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
6
اصنع دائرة من الأنبوب من خلال ربط الطرفين المفتوحين مثل إكليل من الزهور.
7
دهنها بصفار البيض المخفوق ورشها بالسكر المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
8
ضعيها على صينية البسكويت واخبزيها لمدة 50 دقيقة. السماح لتبرد قبل القطع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
9
يقدم مع نبيذ فردوزو.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
في محضرة الطعام، ضعي 4 أونصات من الزبدة، و1 ملعقة صغيرة ملح، و2 1/2 كوب دقيق واخلطيهم حتى يصبح قوام فتات الخبز. أضف الماء المثلج ببطء حتى يجتمع العجين.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
11
قم بإزالتها وتشكيلها على شكل كرة، ثم قم بتسويتها إلى مستطيل مقاس 8 × 10 بوصة ووضعها في الثلاجة. وهذا ما يسمى خليط المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
12
في محضرة الطعام، ضعي الزبدة المتبقية وكوب واحد من الدقيق، واخلطيهم حتى تمتزجوا ثم قومي بكشطهم على لوح. العمل بسرعة، وتشكيل هذا الخليط في مربع 4 بوصة ووضعه في الثلاجة. وهذا ما يسمى خليط البورو.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
13
بعد مرور نصف ساعة، عندما يتشابه الخليطان في القوام، ضعي خليط المعكرونة على سطح رخامي نظيف مرشوش بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
14
ضعي خليط البورو في المنتصف ثم قومي بطي خليط المعكرونة فوقه، مثل تغليف الهدية. قم بتسويتها باستخدام شوبك ثم قم بفردها إلى مستطيل مقاس 8 × 16 بوصة، مع رشها بالدقيق بانتظام. إذا ظهرت الزبدة على السطح، قم بدهن البقعة بكثافة واستمر في العمل. قم بطي الثلث السفلي لأعلى والثلث العلوي لأسفل لتكوين حزمة صغيرة ثم لفها بزاوية 90 درجة في اتجاه عقارب الساعة. ربت العجينة باستخدام شوبك حتى تلتصق ثم افردها إلى مستطيل كبير مقاس 8 × 16 بوصة مرة أخرى. كرر عملية الطي ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، مع تغطيتها بقطعة قماش مبللة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
15
قم بإزالة وتكرار عملية اللف والطي 3 مرات. السماح بالتبريد لمدة 30 دقيقة بين كل مناورة. أصبحت العجينة الآن جاهزة وتحفظ في الثلاجة لمدة 10 أيام، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

تعتبر كريم شيري وبورت وموسكاتو داستي خيارات رائعة للكعك. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن فندق Famille Vincent Cremant de Bourgogne الحاصل على تصنيف 4 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولارا للزجاجة الواحدة.
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
فاميل فنسنت كريمانت دي بورغون
من عنب شاردونيه، يجمع هذا العطر النضارة والجسم والنعومة. إن Cremant Brut جاف ويقدم فقاعات رائعة (1.5 مليون/30 دقيقة - لقد أحصناها ولكن لا يجب أن تصدقني في هذا!) ولمحات من الزهور على الأنف، هشة وفاكهية على الحنك. إنه كلاسيكي رائع لجميع المناسبات الاحتفالية.