كعكة الليمون مع زبدة التوت الطازج
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعكة الليمون مع كريمة زبدة التوت الطازجة. حصة واحدة تحتوي على 688 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 259 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط الملح ونشا الذرة ودقيق الكيك وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كعك الليمون مع زبدة التوت الطازج, كعكة عيد ميلاد الليمون مع زبدة التوت، و كعكة طعام ملاك الليمون مليئة بخثارة الليمون والتوت الطازج.
تعليمات
معطف بخفة اثنين من المقالي كعكة مستديرة 9 بوصة مع رذاذ الخبز. قيعان خط مع ورقة شهادة جامعية ومعطف مرة أخرى مع رذاذ الخبز. اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
في الطعام المعالج ، نبض الليمون تلذذ و 1 1/2 كوب سكر حتى لا تبقى خيوط تلذذ. (انظر الملاحظات).
اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وسكر الليمون معا في وعاء كبير. في وعاء متوسط منفصل ، اخفقي الزبدة المذابة والحليب وعصير الليمون والزيت وصفار البيض والفانيليا.
في وعاء من خلاط الدائمة أو وعاء كبير ، سوط بياض البيض مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة حتى تشكل قمم لينة ، حوالي 2 دقيقة. أضف تدريجيا 1/4 كوب سكر متبقي واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم قاسية ، لمدة 1 إلى 2 دقيقة أطول. إذا كنت تستخدم وعاء خلاط الوقوف ، ونقل البيض إلى وعاء منفصل.
ضع خليط الدقيق في وعاء الخلاط الفارغ الآن. مع مرفق خفقت وخلاط على سرعة منخفضة ، صب تدريجيا في خليط السائل وتخلط حتى يتم الجمع بين المكونات بالكامل تقريبا ، 15 إلى 30 ثانية. كشط الجانبين وأسفل وعاء مع ملعقة مطاطية. زيادة السرعة إلى متوسطة وتخلط حتى تصبح ناعمة ، حوالي 20 ثانية. أضعاف في بياض البيض وتقسيم الخليط بالتساوي بين المقالي المعدة.
خبز حتى اختبار إدراجها في وسط الكعك يخرج نظيفة ، 20 إلى 25 دقيقة.
نقل الكعك إلى رفوف التبريد وتبريد 10 دقائق في المقالي. اقلب الكعك مباشرة على الرفوف ، ثم اقلبه بحيث تكون القمم متجهة لأعلى. بارد تماما ، حوالي 1 ساعة.
إعداد الزبد عندما يتم تبريد الكعكة.
ضع 6 أوقية من التوت و 2 ملعقة طعام من السكر في محضر الطعام ونبض حتى تصبح ناعمة. يصفى في قدر صغير ويخفق في نشا الذرة. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم يترك على نار متوسطة منخفضة حتى يتماسك ويخفض إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة ، من 4 إلى 5 دقائق.
نقل إلى وعاء وتبرد تماما.
يقلب المتبقي 1 1/4 كوب سكر وماء في قدر متوسط القاع الثقيل على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وغلي شراب حتى يسجل 238-240 F فهرنهايت على الحلوى الحرارة ، 5-7 دقائق.
في حين يغلي شراب ، سوط بياض البيض مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة حتى تشكل قمم لينة ، 2 إلى 3 دقائق. عندما يصل شراب درجة الحرارة ، مع خلاط يعمل على سرعة متوسطة عالية ، ببطء وبعناية إضافته إلى بياض البيض. فاز حتى خارج وعاء بارد لمسة والبيض سميكة ولامعة ، حوالي 7 دقائق.
مع خلاط على سرعة متوسطة ، إضافة الزبدة ، قطعة واحدة في وقت واحد. يخفق حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
يضاف شراب التوت والفانيليا ويخلط حتى يمتزج ، حوالي 30 ثانية. اختيار 20 التوت للتزيين وأضعاف في تلك المتبقية مع ملعقة مطاطية-انها على ما يرام بالنسبة لهم أن يتم سحقهم.
للتجميع ، ضعي كعكة واحدة مستديرة على طبق التقديم أو حامل الكيك ووزعيها بحوالي 2 كوب من كريمة الزبدة. أعلى مع جولة كعكة الثانية والجانبين الصقيع وأعلى من الكعكة مع الزبد المتبقية.