كعكة الفانيليا مع صقيع المرينغ الإيطالي
وصفة كعكة الفانيليا مع صقيع المرينغ الإيطالي يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي 45 دقيقة. هذه الحلوى لديها 255 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 16. ل 43 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على زيت كانولان وصفار البيض ومستخلص الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 11%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة تشمل كعكة الزبدة الصفراء مع صقيع مرنغ الفانيليا, كعكة جوز الهند والفانيليا مع كريمة الزبدة بجوز الهند، و كعكة فانيليا صحية منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين مع كريمة الفانيليا والجبن.
تعليمات
لتحضير الكيك ، قم بتغطية أواني الكيك المعدنية المستديرة 2 (8 بوصة) برفق باستخدام رذاذ الطهي ؛ قيعان خط المقالي بورق الشمع. قم بتغطية ورق الشمع برذاذ الطهي ؛ غبار كل مقلاة مع 1 ملعقة صغيرة دقيق.
تزن أو ملعقة طفيفة 11 أوقية (حوالي 2 3/4 كوب) الدقيق في أكواب قياس الجافة.
يمزج 11 أونصة من الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط مع التحريك جيدا بالمضرب.
الجمع بين اللبن والحليب قليل الدسم.
يمزج 1 كوب سكر وزبدة في وعاء كبير ؛ يخفق مع الخلاط بسرعة متوسطة حتى يمتزج جيدا.
يضاف زيت الكانولا وصفار البيض ، 1 في المرة الواحدة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة. فاز في 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
يضاف خليط الدقيق ومزيج الحليب بالتناوب إلى خليط الزبدة ، يبدأ وينتهي بمزيج الدقيق ويخفق حتى يمتزج.
ضعي 3 بياض بيض في وعاء متوسط الحجم ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح رغويا ، باستخدام مضارب نظيفة وجافة. أضف تدريجيا 2 ملعقة طعام من السكر المتبقي ، مع الخفق حتى تتشكل قمم قاسية. أضعاف بلطف خليط البيض الأبيض في الخليط. يقسم الخليط بالتساوي بين المقالي المحضرة.
خبز في 350 لمدة 28 دقيقة أو حتى اختيار خشبي إدراجها في مركز يخرج نظيفة. بارد في المقالي 10 دقائق على رفوف الأسلاك. قم بفك الحواف بسكين ، واقلب الكعك على الرفوف. بارد تماما ؛ تجاهل ورقة الشمع.
لإعداد صقيع, الجمع بين 2/3 كوب سكر, 1/4 كوب ماء, واندفاعة من الملح في قدر صغير على نار متوسطة عالية; جلب ليغلي, التحريك فقط حتى يذوب السكر. اطبخي ، بدون تقليب ، حتى يسجل مقياس حرارة الحلوى 240 (حوالي 4 دقائق).
يمزج كريم التارتار و 3 بياض بيض في وعاء كبير ؛ يخفق بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح رغويا. تدريجيا إضافة 2 ملعقة طعام المتبقية السكر ، والضرب بسرعة عالية حتى تشكل قمم متوسطة. يسكب شراب السكر الساخن تدريجيا في خليط بياض البيض ، ويخفق أولا بسرعة متوسطة ثم بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. فاز في 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
لتحضير الحشوة ، ضعي خثارة الليمون في وعاء متوسط الحجم. أضعاف بلطف 1/3 كوب مرنغ في اللبن الرائب. اطو 2/3 كوب مرنغ إضافي في خليط اللبن الرائب.
ضع طبقة كعكة 1 على طبق ؛ انتشار ملء فوق الجزء العلوي من الكعكة ، وترك حدود 1/4 بوصة. أعلى مع طبقة الكعكة المتبقية.
نشر صقيع المتبقية على الجانبين وأعلى من الكعكة.