كريم كراميل
إذا كان لديك حوالي ساعتين و 10 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد تكون كريمة الكراميل وصفة نباتية خالية من الغلوتين ولاكتوزية يمكنك تجربتها. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص وتكلف 56 سنتًا لكل وجبة. تحتوي هذه الحلوى على 268 سعرة حرارية و 6 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون لكل وجبة. لم يحب هذا الطبق الأوروبي سوى عدد قليل من الأشخاص. جرب شخصان هذه الوصفة وأعجبا بها. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork البيض والحليب والماء وخلاصة الفانيليا. مع درجة ملعقة 29٪ ، هذا الطبق سيء إلى حد ما. الوصفات المماثلة هي كعكة البرقوق باللوز مع كريمة فريش وأكواب الجمبري ألويت كريم دي بري وكريب الكريمة الأيرلندية بالكريمة من Bailey's .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
المعدات الخاصة: 8 أطباق صغيرة (6 أونصات)
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
رتبي الأطباق في صينية التحميص أو صينية الخبز.
باستخدام مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ، امزج السكر مع الماء، وحركه حتى يمتزج جيدًا، ثم قم بتسخينه حتى يتكون شراب شفاف. عندما يذوب السكر والماء معًا تمامًا، ارفع الحرارة وشاهد الكراميل وهو يغمق قليلاً، ويتحول إلى اللون الكهرماني.
ارفعي الكراميل عن النار وقومي فورًا بتوزيعه بالتساوي على القوالب الثمانية. حاولي أن يكون كل الكراميل في قاع كل قالب وليس على الجوانب. ضعيه جانبًا.
في وعاء، اخفقي البيض والسكر المحبب والملح معًا. في قدر متوسط الحجم، ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يغلي على نار هادئة.
أضيفي الفانيليا واسكبيها ببطء فوق خليط البيض، مع الخفق حتى تمتزج المكونات. وزعي السائل بالتساوي بين 8 قوالب. ضعي 1 1/2 بوصة على الأقل من الماء في قاع صينية التحميص أو صينية الخبز حتى يشكل "حمامًا مائيًا" للكاسترد أثناء الطهي.
ضعي صينية التحميص في منتصف الفرن واخبزيها حتى تنضج في المنتصف، لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة. اتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة ثم ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.
عندما تبرد الكاسترد تمامًا، مرري سكينًا حول الحافة العلوية لكل طبق واقلبي الطبق رأسًا على عقب على الطبق. عندما ترفعينه، سيتصب الكراميل الموجود في الأسفل فوق الكاسترد ويشكل بركة لذيذة على الطبق، مما يجعل التقديم ممتعًا.