كاسترد ناعم على الطريقة الجنوبية
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها الطعام الجنوبي. جرب صنع الكاسترد الناعم على الطريقة الجنوبية في المنزل. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 3 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون وإجمالي 84 سعرة حرارية . مقابل 21 سنتًا لكل حصة ، تحصل على حلوى تكفي 8 أشخاص. كان شخص واحد سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. إذا كان لديك سكر وصفار بيض وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ونباتيًا لاكتو أوفو . يقدمها لك Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . مع درجة ملعقة تبلغ 28٪ ، فإن هذا الطبق ليس رائعًا للغاية. تشمل الوصفات المماثلة الفاصوليا الخضراء الصحية على الطريقة الجنوبية والفاصوليا الخضراء على الطريقة الجنوبية وفطيرة كاسترد التفاح مع قشرة الشوفان .
تعليمات
اخفق البيض والسكر والملح معًا. اغلي الحليب (على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية) واسكبه ببطء فوق خليط البيض. أعد الخليط إلى أعلى غلاية مزدوجة أو وعاء معدني فوق ماء يغلي، واستمر في خفق صفار البيض والماء وعصير الليمون حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى ١٦٠ درجة مئوية أو يصبح سميكًا بما يكفي لتغطية ظهر ملعقة.
لن يكون قوام الخليط كقوام الكاسترد المخبوز. برّده فوق ماء مثلج مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي الفانيليا. إذا انفصل الخليط، اخفقيه بمضرب البيض حتى يصبح ناعمًا.
قدمها باردة على شريحة من كعكة الباوند؛ ثم قم بتغطيتها بالتوت.