صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة28
مجلة

كاري الماعز الجامايكي

كاري الماعز الجامايكي
كاري الماعز الجامايكي هو نباتي خال من الغلوتين والبيض اللاكتو وصفة مع 8 حصص. ل Serving 1.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذا هور دي مازا له 298 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 2920 من عشاق الطعام والطهاة. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الهندي. إذا كان لديك ماعز وعلب أونصة حليب جوز الهند والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، فيمكنك صنعها. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كاري الماعز الجامايكي, الماعز الجامايكي بالكاري، و كاري الدجاج الجامايكي.

تعليمات

1
اصنع مسحوق الكاري: إذا كان بإمكانك العثور على مسحوق الكاري الجامايكي ، فاستخدمه بالتأكيد. إذا لم يكن كذلك ، استخدم مسحوق الكاري العادي وأضف البهارات إليه. ستحتاج إلى 6 ملاعق كبيرة على الأقل من التوابل لهذا الحساء ، ويمكنك ركلها حتى 8-9 اعتمادا على مدى رغبتك في التوابل.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
الحساءالحساء
1
قطع اللحم إلى قطع كبيرة ، ربما 2-3 بوصة عبر. إذا كان لديك عظام ، يمكنك استخدامها أيضا. يملح كل شيء جيدا ويوضع جانبا ليأتي إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
1
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
مزيج في 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري والحرارة حتى عطرة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
3
اللحم البني بالزيت بالكاري: جفف اللحم واتركه جيدا في الزيت بالكاري. افعل ذلك على دفعات ولا تكدس القدر. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للقيام بذلك ، ربما 30 دقيقة أو نحو ذلك. ضع اللحم البني جانبا في وعاء. (عندما يتم احمر جميع اللحوم, إذا كان لديك العظام, إضافتها والبني لهم أيضا.)
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
طهي البصل ، هابانيرو ، الزنجبيل ، الثوم: 
المكونات سوف تحتاج
هابانيرو تشيليهابانيرو تشيلي
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
5
يضاف البصل والهابانيرو إلى القدر ويقلى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
هابانيرو تشيليهابانيرو تشيلي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
6
يرش عليها بعض الملح أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
7
يضاف الزنجبيل والثوم ويخلط جيدا ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
8
ضع اللحم (والعظام ، في حالة الاستخدام) مرة أخرى في الوعاء ، مع أي عصائر متبقية في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
9
تخلط جيدا.
10
يضاف حليب جوز الهند والطماطم ومسحوق الكاري والماء والزعتر ثم ينضج: 
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
11
يسكب حليب جوز الهند والطماطم و 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري. يقلب على الجمع. إذا كنت تستخدم 2 علب من حليب جوز الهند ، أضف 3 أكواب من الماء. إذا كنت تستخدم 1 علبة فقط ، أضف 4 أكواب من الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
12
أضف الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
13
جلب لينضج والسماح لها يطهى حتى اللحوم تتهاوى العطاء ، والتي سوف تستغرق ما لا يقل عن 2 ساعة. أطول إذا كان لديك عنزة ناضجة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
14
أضف البطاطس: بمجرد أن يقترب اللحم من النضج-طري ولكن لا ينهار بعد –
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
15
إضافة البطاطا وتخلط في. ينضج الحساء عندما تكون البطاطس. طعم الملح وإضافة بعض إذا كان يحتاج إليها.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
الحساءالحساء
16
الدهون الخالية من الدسم: قد تحتاج إلى إزالة طبقة الدهون الموجودة أعلى الكاري قبل التقديم. افعل ذلك بملعقة كبيرة ضحلة ، مع القشط في وعاء. تأكد أيضا من إزالة أي عظام قبل تقديم الكاري.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
17
الحساء أفضل في اليوم التالي ، أو حتى بعد عدة أيام ، في اليوم الذي تصنعه فيه.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء
18
يقدم مع الأرز الجامايكي والبازلاء ، أرز جوز الهند مع الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون جويا بكر ممتاززيت زيتون جويا بكر ممتاز
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة6(شتاء)بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البهارات (انظر الخطوة 1)البهارات (انظر الخطوة 1)1كيلوغرامالماعز (يمكن استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري إذا لم تتمكن من العثور على الماعز)الماعز (يمكن استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري إذا لم تتمكن من العثور على الماعز)1WES E فنون اللغة الإنجليزيةالملحالملح2البصل المفرومالبصل المفروم1هابانيرو أو سكوتش بونيه الفلفل ، المصنف والمفرومهابانيرو أو سكوتش بونيه الفلفل ، المصنف والمفروم2بوصةمن الزنجبيل ، مقشر ومفروممن الزنجبيل ، مقشر ومفروم1رئيسثوم مقشر ومفرومثوم مقشر ومفروم28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1-2 علب حليب جوز الهند سعة 15 أونصة1-2 علب حليب جوز الهند سعة 15 أونصة425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)صلصة الطماطم أو الطماطم المسحوقةصلصة الطماطم أو الطماطم المسحوقة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزعتر المجففالزعتر المجفف7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة5بطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. لانج & ريد نابا وادي تشينين بلان مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
لانج & ريد نابا فالي تشينين بلان
لانج & ريد نابا فالي تشينين بلان
لانج & ريد 2015 شينين بلانك نابا وادي الخوخ والفواكه الاستوائية التي هي على الفور على الأنف ، مع تلميح ضروري من العسل (الطابع الأصناف التقليدية) ، والتعبير أقل من التفاح والحمضيات. على الحنك ، تنعكس الروائح وتعطى وجودا أقوى مع ملاحظات الحمضيات الغريبة التفاح الأصفر ، والتي تعطيها حموضة دقيقة. الملمس هو العطاء ، والنكهات توسيع مع لمسة من المعادن المالحة ، الأمر الذي يؤدي إلى حموضة هش مشرق ، إضافة إلى الطابع منعش النبيذ. وسوف تزهر وكسب في التعقيد مع الوقت زجاجة إضافية.