فوندو الشوكولاتة مع قشر البرتقال المسكر والتوت ومعكرون اللوز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب فوندو الشوكولاتة مع قشر البرتقال المسكر والتوت ومعكرون اللوز. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 2 والتكاليف $5.74 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 59 جرام دهون، وما مجموعه 1112 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. إذا كان لديك برتقال السرة والقشدة الثقيلة وبياض البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول أواني الشوكولاتة البرتقالية مع قشر البرتقال المسكر, الشوكولاته المغطاة ملبس قشر البرتقال، و الشوكولاته الزبادي الأواني دي كريم مع قشر البرتقال ملبس لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع شريحة 1/2 بوصة من أعلى وأسفل كل البرتقال لفضح الفاكهة ، ثم يسجل قشر البرتقال من أعلى إلى أسفل على فترات 1/3 بوصة ، وقطع من خلال لب ، بسكين حاد. اسحب كل شريط من القشرة ، بما في ذلك اللب ، بأصابعك وضعه في قدر ثقيل من 2 إلى 3 لتر. (الفاكهة الاحتياطي لاستخدام آخر.) ملء عموم مع الماء ، ثم يضاف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وتقديمهم ليغلي. تغلي ، مكشوفة ، 10 دقائق ، ثم تصفى القشور في غربال. كرر الإجراء مع المزيد من الماء البارد والملح المتبقي 1/4 ملعقة صغيرة ، ثم ضع القشور جانبا. (إذا لم تكن القشور طرية جدا ، كرر الإجراء مرة ثالثة.)
ضع ورقة من ورق البرشمان أو ورق الشمع على صينية خبز وضع صينية الخبز على الرف.
يغلى السكر المحبب والماء (1/4 كوب) في قدر نظيف على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك وتنظيف أي بلورات من جانب المقلاة بفرشاة المعجنات مغموسة في الماء البارد حتى يذوب السكر.
يضاف القشور إلى الشراب في المقلاة ويطهى مع التحريك المتكرر ، حتى يمتص القشور معظم الشراب ، من 4 إلى 5 دقائق.
انقلي القشور إلى صينية خبز مبطنة مع فصل الشرائط.
اسمحوا الجافة حتى لزجة قليلا فقط ، على الأقل 1 ساعة. جعل معكرون: وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 325 F واو زبدة ورقة الخبز كبيرة ووضع اللوز في وعاء الضحلة.
يمزج معجون اللوز مع بياض البيض والملح في محضر الطعام حتى يصبح ناعما ، ثم ينقل العجين إلى وعاء صغير أو ورقة من ورق الشمع.
نقل ملعقة صغيرة مدورة قليلا من العجين ، وعدد قليل في وقت واحد ، إلى اللوز وتحول إلى معطف تماما ، ثم نقل إلى ورقة الخبز كما المغلفة ، وترتيب الكرات حوالي 1 بوصة بعيدا.
اخبزيها حتى تصبح القمم ذهبية شاحبة والجوانب السفلية ذهبية ، من 20 إلى 25 دقيقة.
نقطع الشوكولاتة ناعما (يفضل في محضر الطعام) وننقلها إلى وعاء صغير.
ضعي الكريمة والزبدة والكونياك على نار هادئة في قدر من 1/2 إلى 1 لتر على نار معتدلة.
ترفع عن النار وتضاف الشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب وتنعم.
انقله إلى وعاء الفوندو وضعه على لهب الشمعة أو إلى وعاء صغير دافئ (ستبقى الشوكولاتة دافئة بدرجة كافية للغمس لمدة 20 دقيقة تقريبا بدون شمعة).
رتب التوت وقشر البرتقال والمعكرون على طبق (استخدم اللقطات الخشبية للتوت) وقدمها مع الفوندو.
* قشر البرتقال يمكن تجفيفها تصل إلى 8 ساعات ويمكن أن تبقى في كيس من البلاستيك مختومة في درجة حرارة الغرفة 2 أيام.* يمكن صنع المعكرون قبل 1 يوم وتبريده تماما ، ثم الاحتفاظ به في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.* الشوكولاته يمكن المفروم 1 يوم قبل وأبقى ، مغطاة غلاف بلاستيكي ، في درجة حرارة الغرفة.* إذا ترك فوندو الشوكولاته على شمعة لأي فترة من الوقت ، وإثارة في بعض الأحيان لتجنب الحارقة.