صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص8
نقاط الصحة35
مجلة

فطيرة لحم الخنزير الكلاسيكية

فطيرة لحم الخنزير الكلاسيكية
هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 501 سعرة حرارية. ل Serving 1.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. هذه الوصفة محبوب من قبل 47 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الغار والدقيق والماء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة هائلة. حاول شرائح لحم الخنزير الكلاسيكية للشواء, تقريبا الكلاسيكية لحم الخنزير الأرز المقلي، و فطيرة لحم الخنزير الكلاسيكية تورتي أو كوشيبيك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج التروتر مع العرقوب وأوراق الغار والجزر والبصل والفلفل في قدر كبير من المرق. يغطى بالماء البارد ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية. قلل إلى نار هادئة واطهيها لمدة 4 ساعات ، مع تغطية القدر بالماء الإضافي إذا أصبحت الأكواب مكشوفة. سلالة الأسهم في وعاء كبير ، حجز اللحوم تروتر إذا رغبت في ذلك. تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
ضعي المرقة المصفاة على نار متوسطة إلى عالية واتركيها على نار هادئة حتى تقل إلى حوالي 3 أكواب. الموسم حسب الذوق مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
انقله إلى وعاء ، واتركه يبرد ويغطى ويبرد طوال الليل. في اليوم التالي ، قم بإزالة الدهون من السطح.
1
يمزج لحم الخنزير ولحم الخنزير المطحون والبهارات والفلفل الأسود و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ومارميت.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
مارميتمارميت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
2
تخلط حتى تمتزج المكونات جيدا. يغطى ويوضع جانبا.
1
ضعي الدقيق في وعاء كبير ورشي القليل من الملح والفلفل. في قدر صغير يمزج شحم الخنزير والحليب والماء ويوضع على نار متوسطة حتى يذوب شحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
شحم الخنزيرشحم الخنزير
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
يسكب مزيج شحم الخنزير فوق الدقيق ، وباستخدام ملعقة خشبية ، يخلط حتى تتشكل العجينة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
3
اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F ف. دهن المقلاة ذات الشكل الزنبركي ودهنها ، ثم لف 3/4 من العجين على قرص بحجم قاع المقلاة ذات الشكل الزنبركي. باستخدام أصابعك اضغط على العجين على جانبي المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
توضع الحشوة في المقلاة ، ثم تدحرج العجينة المحجوزة في طبق بحجم المقلاة ذات الشكل الزنبركي,
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
ادهني حواف العجين بالبيض المخفوق ثم ضعيها فوق الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
6
قطع تنفيس البخار في الجزء العلوي من الكعكة ، وفرشاة مع البيض المتبقية ، ومكان في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة خفض درجة الحرارة إلى 325 F فهرنهايت ويطهى حتى تكتسب اللون البني الذهبي ، حوالي 1 ساعة أطول.
المكونات سوف تحتاج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
7
ترفع من الفرن وتترك لتبرد قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
8
سخني المرق في مقلاة صغيرة. صب بعناية من خلال تنفيس البخار في الجزء العلوي من الكعكة حتى الكعكة كاملة تماما ويبدأ الأسهم للخروج من أعلى.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
انقله إلى الثلاجة واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.