صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

فطيرة الطماطم القديمة

فطيرة الطماطم القديمة
ل 2 2.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 420 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من زيت الكانولان وملح الكوشر وسمن الخضار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة صلبة. حاول فطيرة الخوخ القديمة, فطيرة الطماطم ساندي، و مرق الطماطم القديم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير بيكروست: قم بمعالجة أول 4 مكونات في محضر الطعام حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. مع تشغيل المعالج ، أضف 3 ملاعق كبيرة تدريجيا. الماء المثلج ، 1 ملعقة كبيرة. في وقت واحد ، وعملية حتى يشكل العجين الكرة ويترك الجانبين من وعاء ، إضافة ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة. المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر. شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بغلاف بلاستيكي. البرد 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
العجينالعجين
المياهالمياه
التفافالتفاف
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
2
بسط العجين, ومكان على سطح مطحون بخفة; يرش بخفة مع الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
3
لفة العجين لسمك 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
4
سخن الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
اضغط العجين في طبق فطيرة 9 بوصة. تقليم العجين 1 بوصة أكبر من قطر لوحة فطيرة; أضعاف العجين المتدلية تحت نفسها على طول حافة لوحة فطيرة. البرد 30 دقيقة أو حتى شركة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
6
خط بيكروست مع رقائق الألومنيوم ؛ ملء مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة. (وهذا سوف تبقي القشرة من محتدما حتى.)
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المجففةالفاصوليا المجففة
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
ورقة الخبزورقة الخبز
8
تخبز في 425 لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
إزالة الأوزان والرقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
10
اخبزيها لمدة 5 دقائق أو حتى تحمر. تبرد تماما على ورقة الخبز على رف سلكي (حوالي 30 دقيقة). خفض درجة حرارة الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
1
ضع الطماطم في طبقة واحدة على مناشف ورقية ؛ يرش 1 ملعقة صغيرة. ملح.
المكونات سوف تحتاج
طماطمطماطم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
2
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة.
3
وفي الوقت نفسه ، سوت البصل و 1/4 ملعقة شاي. كل الملح والفلفل في الزيت الساخن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة 3 دقائق أو حتى البصل هو العطاء.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
جفف الطماطم بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
طماطمطماطم
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
5
ضعي الطماطم والبصل والأعشاب في قشرة محضرة ، مع تتبيل كل طبقة بالفلفل (1 ملعقة صغيرة. المجموع). ضجة معا الجبن والمايونيز.
المكونات سوف تحتاج
مايونيزمايونيز
التوابلالتوابل
طماطمطماطم
فلفلفلفل
القشرةالقشرة
الأعشابالأعشاب
البصلالبصل
6
اخبزيها على حرارة 350 دقيقة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر قليلا ، مع حماية الحواف بورق الألمنيوم لمنع الإفراط في اللون البني.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
قدميها ساخنة أو دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأعشاب طازجة مقطعة متنوعة (مثل الثوم المعمر والبقدونس والريحان)أعشاب طازجة مقطعة متنوعة (مثل الثوم المعمر والبقدونس والريحان)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة جروي أوكر المبشورة حديثاجبنة جروي أوكر المبشورة حديثا1كيلوغرامطماطم متنوعة ، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم متنوعة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة3(شتاء)الماء المثلجالماء المثلج1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجةجبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة طازجة1(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل مطحون طازج ، مقسمفلفل مطحون طازج ، مقسم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بيكروسبيكروس1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم1بصل حلو مفرومبصل حلو مفروم4(شتاء)زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطعزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةتقصير الخضار الباردة ، مقطعة إلى قطعتقصير الخضار الباردة ، مقطعة إلى قطع