فطيرة الشوكولاتة المكسيكية الحديثة
الشوكولاته المكسيكية الحديثة فلان هو خالي من الغلوتين وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 354 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. ل 80 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. وقد حاول 101 شخص وأحب هذه الوصفة. إذا كان لديك نصف ونصف ، بيض ، عود قرفة ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فطيرة الشوكولاتة المكسيكية الحديثة, الشوكولاته المكسيكية فلان، و المقهى الحديث-كعك السمك الحديث لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر صغير ثقيل القاع ، يمزج 3/4 كوب سكر مع 1/3 كوب ماء ويحرك المزيج. يغلى المزيج على نار معتدلة ، باستخدام فرشاة معجنات مغموسة في الماء البارد لغسل أي بلورات سكر تتشبث بجانب القدر ، ثم تخفض الحرارة وتترك على نار خفيفة ، دون التقليب ، حتى يبدأ الشراب في اللون. قم بتدوير المقلاة باستمرار حتى يصبح الشراب متساويا, لون كهرماني عميق. قم بتقسيم الكراميل على الفور بين الراميكين ، مع الدوران بحيث يغطي الجزء السفلي من كل منهما.
رتب رفا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 325 دولارا فهرنهايت.
في وعاء معالج الطعام ، قم بمعالجة الشوكولاتة حتى تشبه الحصى الصغيرة.
نقل إلى قدر متوسطة الحجم وإضافة نصف ونصف ، الحليب ، عصا القرفة ، والباقي 1/2 كوب سكر.
يوضع على نار معتدلة ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، ثم يرفع عن النار ويغطى ويترك لمدة 20 دقيقة.
في وعاء كبير ، يمزج البيض ومسكرات القهوة ومستخلصات الفانيليا واللوز ويخفق المزيج. اسكب ببطء حوالي 1 1/2 كوب من الحليب الساخن/خليط نصف ونصف في خليط البيض مع الخفق باستمرار.
إضافة في بقية الحليب الساخن وخفقت على الجمع.
صب من خلال غربال شبكة غرامة تعيين على وعاء كبير وتقسيم بالتساوي بين 8 راميكينز. تجاهل المواد الصلبة.
نقل راميكينز إلى مقلاة تحميص كبيرة وإضافة ما يكفي من الماء الساخن ليأتي في منتصف الطريق حتى الجانبين من راميكينز. غطي المقلاة بورق القصدير واخبزيها حتى يتماسك الكاسترد بالكاد (يجب أن يخرج السكين في منتصف الطريق بين الحافة والمركز نظيفا) ، من 35 إلى 40 دقيقة.
اتركه يبرد في حمام الماء ، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد جيدا. افعل للأمام: يمكن صنع الفطائر وتخزينها ، ملفوفة بالبلاستيك في الثلاجة ، حتى 3 أيام.
قبل التقديم مباشرة ، مرر سكينا صغيرا رفيعا حول كل فطيرة ، ثم اقلبها على أطباق صغيرة وقدمها.