صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مجلة

فطيرة السمك مع قشرة البطاطس

فطيرة السمك مع قشرة البطاطس
فطيرة السمك مع قشرة البطاطس تتطلب حولها 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.25 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1100 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 75 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط الينسون, طحن جوزة الطيب, الخمر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. جعلت 241 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار درجة 96%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل فطيرة بطاطس مزدوجة القشرة, فطيرة السبانخ اليونانية في قشرة البطاطس، و فطيرة البطاطا الحلوة مع قشرة الزنجبيل.

تعليمات

1
اسلقي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
2
يصفى ويهرس مع جوزة الطيب والقشدة والزبدة وبعض التوابل. يترك ليبرد قليلا ، ثم يقلب في صفار البيض ويبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
3
أثناء طهي البطاطس ، اصنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
4
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
يضاف الكراث وبذور الشمر واليانسون النجمي ويطهى حتى يصبح الكراث طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
6
إضافة الخمر ، فقاعة وتقليل حتى يكون هناك التزجيج حلو ترك هذا سوف يستغرق 10-15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
7
أضف المخزون واستمر في الغليان حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8
إضافة كريم والعودة إلى الغليان لمدة 2 دقيقة ، ثم يصفى والعودة إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
إضافة قطع السمك إلى صلصة كريم والصيد لمدة 2 دقيقة حتى ينضج فقط. أضعاف من خلال البازلاء والبيض المسلوق والأعشاب ، الموسم وإضافة القليل من عصير الليمون. جزء صلصة السمك في أطباق فردية أو 1 طبق كبير. أعلى مع البطاطا المهروسة: إما الأنابيب على مع كيس الأنابيب مزودة فوهة نجمة أو ببساطة ملعقة على رأس وخشنة مع شوكة. ضع القليل من الزبدة في الأعلى ، ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة للأطباق الصغيرة أو 30 دقيقة لأطباق كبيرة ، حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
صلصة الكريمةصلصة الكريمة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
صلصة السمكصلصة السمك
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو أن إسبيرتو بينوت جريجيو الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
إسبيرتو بينوت غريجيو
إسبيرتو بينوت غريجيو
لون القش اللامع مع انعكاسات الذهب. هش ونظيف مع أنف دقيق من زهرة البرتقال والورد البري مع المشمش والخوخ الأبيض وقشر البرتقال. هش وجاف ومنظم بشكل جيد مع التفاح الذهبي والحمضيات.تنوعا رائعة. ممتاز كمقبلات ومكمل مثالي للمقبلات الخفيفة والسلطات والدجاج المشوي والمأكولات البحرية الطازجة. استمتع جيدا المبردة.