فطر بورتابيلا والطماطم المجففة بروشيتا

قطع الفطر إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة والثوم المفروم. في مقلاة كبيرة الحرارة 2 ملاعق كبيرة من الزيت على نار معتدلة حتى الساخنة ولكن عدم التدخين ويطهى الفطر والثوم مع الملح والفلفل حسب الذوق ، واثارة ، حتى الفطر السائل تعطي قبالة يتبخر ، حوالي 5 دقائق.

ترفع المقلاة عن النار وتقلب الفطر مع ملعقة كبيرة من الزيت. حافظ على الفطر دافئا ومغطى.

نخب الخبز وانتشر مع الطماطم بورمي. أعلى بورمي مع الفطر.

Toast bread and spread with tomato purée. Top purée with mushrooms.