فطائر الخرشوف: كارسيوفي فريتي
الفطائر الخرشوف: كارسيوفي فريتي يتطلب تقريبا 30 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 214 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك الليمون والبقدونس وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 57%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل كارسيوفي فريتي ألا رومانا (خرشوف مقلي على الطريقة الرومانية), جوسوني فريتي (فطائر الخضار)، و فوكاتشيا دي كارسيوفي-الخرشوف وكعكة الخبز التي لا معنى لها.
تعليمات
لعمل الخليط ، ضعي الخميرة والبيض والدقيق والماء في وعاء. مزيج بلطف إلى الجمع.
يضاف البقدونس والثوم. يقلب المزيج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. توضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، وقطع نصائح شائك من الخرشوف.
قم بإزالة الأوراق الخارجية القاسية. قطعي الخرشوف بسمك 1/4 بوصة وضعيه في ماء بارد مع عصير الليمون لمنعه من التحول إلى اللون البني.
املأ قدرا عميقا لا يزيد عن نصفه بزيت الزيتون البكر الممتاز.
سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 360 إلى 375 درجة فهرنهايت.
يجب أن يظل الزيت عند درجة الحرارة هذه أو حولها طوال عملية الطهي.
أثناء تسخين الزيت ، صفي شرائح الخرشوف وجرف من خلال خليط الدقيق بحيث يتم رش القطع بالدقيق من جميع الجوانب. توضع جانبا حتى يصل الزيت إلى درجة الحرارة.
تعمل على دفعات من 6 ، تقلى شرائح الخرشوف حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استخدم ملعقة مشقوقة أو عنكبوت لإسقاط الخرشوف برفق في الزيت ، مع الحرص على عدم رش الزيت الساخن ، من 2 إلى 3 دقائق. باستخدام نفس الملعقة أو العنكبوت ، قم بإزالة الأوتاد النهائية لتصريفها على المناشف الورقية.
يقدم على الفور مع رش رقائق الفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة.