صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص36
نقاط الصحة0
مجلة

فطائر البيجنيه في الحي الفرنسي

فطائر البيجنيه في الحي الفرنسي
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا جرب بينيهات الربع الفرنسي. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 4 جرامات من البروتين و 17 جرامًا من الدهون وإجمالي 287 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 36 شخصًا وتكلف 17 سنتًا لكل حصة. كان 122 شخصًا سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب المبخر والبيض والسكر البودرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المتوسطي. مقدمة لك من Foodnetwork. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و30 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة 0% قابلة للتحسين على Spoonacular . أحب المستخدمون الذين أعجبهم هذه الوصفة أيضًا كب كيك فوستر بالموز والربع الفرنسي ، وبينيهات ، وبينيهات بوربون ستريت .

تعليمات

1
اخلطي الماء والسكر والخميرة في وعاء كبير واتركيها لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
في وعاء آخر، اخفقي البيض والملح والحليب المبخر معًا.
المكونات سوف تحتاج
6 أوقية جوز هند مبشور6 أوقية جوز هند مبشور
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
3
امزجي خليط البيض مع خليط الخميرة. في وعاء منفصل، قيسي كمية دقيق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
4
أضيفي 3 أكواب من الدقيق إلى خليط الخميرة وحركي المكونات حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
أضيفي السمن واستمري في التقليب أثناء إضافة الدقيق المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
كوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة أو الزبيبكوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة أو الزبيب
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
6
أخرج العجينة من الوعاء، وضعها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، واعجنها حتى تصبح ناعمة. رشّ وعاءً كبيرًا برذاذ غير لاصق. ضع العجينة في الوعاء وغطِّها بغلاف بلاستيكي أو منشفة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
7
اتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
8
سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
9
أضيفي سكر الحلويات إلى كيس ورقي أو بلاستيكي واتركيه جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب مربى التوت الأحمر النقي من كرافت، دافئ ومصفى1/4 كوب مربى التوت الأحمر النقي من كرافت، دافئ ومصفى
10
افردي العجينة بسمك ربع بوصة تقريبًا، ثم قطّعيها إلى مربعات بسمك بوصة واحدة. اقليها في الزيت الغزير مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبيًا. بعد قلي البينييه، صفّيها لبضع ثوانٍ على مناشف ورقية، ثم ضعيها في كيس سكر الحلويات. أغلقي الكيس ورجيه جيدًا لتغطيته بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع