عطلة تيد ألين المفككة في تركيا مع مرق المريمية

إذا كان لديك ما يقرب من ساعتين و10 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة Ted Allen's Deconstructed Holiday Turkey With Sage Gravy وصفة رائعة وخالية من الغلوتين يمكنك تجربتها. تتكون هذه الوصفة من 8 حصص تحتوي كل منها على 821 سعرة حرارية و130 جرامًا من البروتين و28 جرامًا من الدهون. مقابل 6.16 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 41% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك الزبدة وأفخاذ الديك الرومي والعسل وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، يمكنك تحضيرها. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 71%، وهو أمر جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الديك الرومي المفكك مع مرق المريمية، وماك آند تشيز من تيد ألين، وديك رومي بارميزان-ميرمية مشوي مع مرق المريمية.

تعليمات

2 إلى 3 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم

المكونات سوف تحتاج

مرق الدجاج منخفض الصوديوم

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

المكونات سوف تحتاج

زبدة غير مملحة

كوب طحين لجميع الاغراض

المكونات سوف تحتاج

زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى 12 إلى 16 شريحة

ملح كوشير وفلفل مطحون طازج

المكونات سوف تحتاج

خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم

البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها

اشطف أجزاء الديك الرومي وضعها في أكياس بلاستيكية مضاعفة قابلة للإغلاق سعة 21/2 جالون (أو وعاء كبير).

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

المعدات التي سوف تستخدمها

شوكولاتة الخبز شبه الحلوة

1/2 كوب فلفل أحمر مشوي مفروم (حوالي 1 حبة كاملة)

أضف ربع كوب من الملح، والعسل، والثوم، وأوراق الغار، والزعتر، و2 أغصان من المريمية، والفلفل، والبهارات، وأوراق الكرفس.

المكونات سوف تحتاج

خبز الساندويتش، محمص ومفتت

بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

كل من الفلفل، والفلفل الأبيض، والفلفل الحار، والكمون المطحون، وجوزة الطيب

آيس كريم أو كريمة مخفوقة، اختياري

بابريكا مدخنة، نصف كف

2 خبز قمح كامل مقاس 12 × 9 بوصة أو خبز لافاش عادي

نصف كوب زيت زيتون يوناني، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الليمون

سيج

5 ملاعق كبيرة حليب، أو أكثر حسب الحاجة

أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية الديك الرومي (حوالي 3 كوارت). اضغط على الهواء وأغلق الأكياس وضعها في وعاء كبير أو حاوية أخرى للحماية من أي تسرب. برد ما لا يقل عن 6 ساعات أو بين عشية وضحاها. شواء الديك الرومي: ضعي الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنيه مسبقًا إلى درجة 42

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة سايجون مطحونة من سبايس آيلاندز

المعدات التي سوف تستخدمها

إم آند إمز الأحمر

قطعة واحدة من عجينة الفطيرة المبردة (نصف عبوة 14 أونصة)

أخرج أجزاء الديك الرومي من المحلول الملحي واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع

المعدات التي سوف تستخدمها

فلفل سكوتش بونيه

ضع جانب الجلد لأعلى على الرفوف الموضوعة في مقالي تحميص متوسطتين (تأكد من ترك مساحة بين أجزاء الديك الرومي للسماح بتدوير الهواء).

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي

صب 1 كوب ماء في كل وعاء.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة سايجون مطحونة من سبايس آيلاندز

المعدات التي سوف تستخدمها

(نصف عبوة 14 أونصة)

دهن أجزاء الديك الرومي بالزبدة المذابة ثم رشها بأوراق الغصنين المتبقيين من المريمية.

المكونات سوف تحتاج

6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن، مخففة

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

سيج

ضعي صينية واحدة على كل رف من رفوف الفرن وشويها حتى يبدأ الديك الرومي في التحول إلى اللون البني، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

المعدات التي سوف تستخدمها

قطعة واحدة من عجينة الفطيرة المبردة (نصف عبوة 14 أونصة)

(نصف عبوة 14 أونصة)

خفض درجة حرارة الفرن إلى 40

المعدات التي سوف تستخدمها

قطعة واحدة من عجينة الفطيرة المبردة (نصف عبوة 14 أونصة)

قم بتبديل أوضاع المقالي وتدويرها من الأمام إلى الخلف. استمر في التحميص حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا من الثدي (تجنب العظام) ويسجل 165 درجة، من ساعة إلى ساعة و15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

انقل أجزاء الديك الرومي إلى طبق وخيمة بورق الألمنيوم.

المكونات سوف تحتاج

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

المعدات التي سوف تستخدمها

5 أكواب من الخوخ الطازج أو المجمد، مذاب

اسكبي العصائر في كوب قياس زجاجي سعة 4 أكواب واتركيه حتى يرتفع الدهن إلى الأعلى، لمدة 2 إلى 3 دقائق. تخلص من الدهون واحتفظ بها. ضعي مقلاة تحميص واحدة على شعلتين، وأضيفي 2 كوب من مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة على نار متوسطة إلى عالية، مع كشط أي قطع بنية اللون.

المكونات سوف تحتاج

د مزيج الريسوتو

المعدات التي سوف تستخدمها

مرق الديك الرومي المحمص

2 كوب عصائر من مقلاة الديك الرومي

أضيفي المرق المغلي إلى قدر العصائر في كوب القياس، ثم أضيفي مرق الدجاج الإضافي إذا لزم الأمر ليعادل 4 أكواب سائلة.

المكونات سوف تحتاج

علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

المعدات التي سوف تستخدمها

مرق الديك الرومي المحمص

(نصف عبوة 14 أونصة)

نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة.

المكونات سوف تحتاج

6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن، مخففة

المعدات التي سوف تستخدمها

2 فلفل بوبلانو حار، مشوي، مقشر، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة

يُضاف الدقيق ويُطهى مع الخفق المستمر حتى يصبح ناعمًا لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي تدريجياً خليط المرق وأي عصائر متجمعة من الطبق. ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية واتركيها تغلي بدون غطاء حتى تصبح سميكة لمدة 8 دقائق تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

1 حبة فلفل كوبانيلي، مقطعة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة