عجينة بيتزا خالية من الغلوتين
وصفة عجينة البيتزا الخالية من الغلوتين يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي 2 ساعة و 10 دقائق. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 59 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 310 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، ونباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر واحصل على نشا التابيوكا ودقيق الأرز وبياض البيض وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول عجينة بيتزا خالية من الغلوتين, عجينة بيتزا خالية من الغلوتين، و عجينة بيتزا رأس الدهون - خالية من البيض وخالية من الغلوتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
غطي البطاطس بالماء في قدر متوسط الحجم. يغلى المزيج ويطهى حتى ينضج الشوكة ، حوالي 25 دقيقة ؛ إزالة. بمجرد أن تبرد البطاطس بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بإزالة القشرة واعمل البطاطس من خلال آلة تجفيف موضوعة فوق وعاء كبير (يجب أن تحتوي على حوالي 2 كوب). توضع جانبا.
قلب الماء الدافئ والصبار والخميرة معا في كوب قياس أو وعاء صغير.
اتركيه حتى تتطور طبقة صغيرة من الرغوة في الأعلى ، من 3 إلى 5 دقائق. (إذا لم يحدث هذا ، فتخلص منه وحاول مرة أخرى باستخدام الخميرة الجديدة.)
أضف البطاطس ودقيق الأرز ونشا التابيوكا و 3/4 ملعقة صغيرة ملح إلى وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب.
مزيج على سرعة متوسطة حتى يتم الجمع بين الخليط ويشكل غرامة ، وجبة متفتت. الاستمرار في خلط على المتوسطة ، إضافة بياض البيض والزيت ، رذاذ ببطء في خليط الخميرة وتخلط حتى يأتي العجين معا (سيكون مبتذل قليلا). غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ حتى تزداد العجينة بمقدار النصف ، حوالي 1 1/2 ساعة.
تشكيل العجين إلى اثنين أو أربع كرات ، للبيتزا الصغيرة أو المتوسطة ، ثم إما طهيها كما تريد أو التفاف عليها جيدا وتجميد لمدة تصل إلى 1 شهر. قم بإذابة العجين المجمد في درجة حرارة الغرفة ، ثم شكله واطهيه.