صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

طبخ الكتاب: بوتيغا كابوناتا

طبخ الكتاب: بوتيغا كابوناتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب كوك الكتاب: بوتيغا كابوناتان. حصة واحدة تحتوي على 405 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. ل Serving 2.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الينابيع الزعتر والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية والزيتون الصقلي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: ليمونسيلو بوتيغا, طبخ الكتاب: بج، و اطبخ الكتاب: ال ارمنديغاس.

تعليمات

1
سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية لمدة 3 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
2
أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتغليف قاع المقلاة. عند العمل على دفعات ، يضاف الباذنجان في طبقة واحدة ويطهى دون عائق حتى يصبح لونه بني غامق على الجانب الأول. اقلبه واطهيه ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب وطريا.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
3
انقل الباذنجان إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4
أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة أثناء طهي الدفعات المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
كريم خالي من الدهونكريم خالي من الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
5
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إرم في 1 فص ثوم, تشيلي المجففة, 1 غصن الزعتر, وساق الريحان.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
الفلفل الحار المجففالفلفل الحار المجفف
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
6
يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق. الموسم مع قليل من الملح وعدد قليل من طحن الفلفل ، وإضافة 1 ملعقة كبيرة من الخل. يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح البصل شفافا وطريا ولكنه لم يأخذ أي لون.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
7
انقلي البصل إلى وعاء كبير واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
8
امسحي المقلاة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وسخنيها على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
9
يضاف فص الثوم المتبقي ، 1 غصن زعتر ، وساق ريحان ، ثم يضاف الفليفلة الحلوة ويطهى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نودلز ريجاتوني مجففةنودلز ريجاتوني مجففة
الطماطم المجففة بالشمس من الجرةالطماطم المجففة بالشمس من الجرة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
10
يضاف قليل من الملح والفلفل والملعقة المتبقية من الخل ويطهى لمدة 6 إلى 7 دقائق ، أو حتى ينضج الفلفل ؛ احرص على عدم تركها بنية اللون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من السلاميشرائح رقيقة من السلامي
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
11
نقل إلى وعاء مع البصل.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
12
يضاف الباذنجان والطماطم والكرفس والكبر والزيتون إلى البصل والفلفل ويخلط جيدا ويتذوق. اضبط التوابل بإضافة السكر والخل والملح والفلفل حسب الضرورة. يجب أن يكون للكابوناتا نكهة حلوة وحامضة خفية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
1/4 رطل من الفطر المحار، مقطع إلى شرائح1/4 رطل من الفطر المحار، مقطع إلى شرائح
1 كيس سبانخ طازجة1 كيس سبانخ طازجة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
شرائح رقيقة من السلاميشرائح رقيقة من السلامي
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
13
يرش الريحان المفروم وأوراق الزعتر المتبقية وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
14
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق ريحان معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة (احتياطي 2 سيقان ريحان)أوراق ريحان معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة (احتياطي 2 سيقان ريحان)3(شتاء)3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3سيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة ، مقشرة في الماء المغلي حتى تنضج فقط ، تبرد في الماء المثلج ، وتصفىسيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة ، مقشرة في الماء المغلي حتى تنضج فقط ، تبرد في الماء المثلج ، وتصفى2لارجيسباذنجان غلوب ، أو 3 باذنجان ياباني صغير ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةباذنجان غلوب ، أو 3 باذنجان ياباني صغير ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة2فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة1الفلفل الأخضر ، محفور ، المصنف ، ومقطعة إلى مربعات 1 بوصةالفلفل الأخضر ، محفور ، المصنف ، ومقطعة إلى مربعات 1 بوصة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول زيت الزيتونحول زيت الزيتون1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبيتشولين أو زيتون يوناني أو صقلي كبير ، نصف منزوع النوىبيتشولين أو زيتون يوناني أو صقلي كبير ، نصف منزوع النوى2الفلفل الأحمر ، محفور ، المصنف ، ومقطعة إلى مربعات 1 بوصةالفلفل الأحمر ، محفور ، المصنف ، ومقطعة إلى مربعات 1 بوصة1فلفل تشيلي أحمر مجفففلفل تشيلي أحمر مجفف1كبيرالبصل الأحمر ، مقطعة إلى النرد 1 بوصةالبصل الأحمر ، مقطعة إلى النرد 1 بوصة2(شتاء)نوعية جيدة النبيذ الأحمر الخل أو شيري الخل ، أو لتذوقنوعية جيدة النبيذ الأحمر الخل أو شيري الخل ، أو لتذوق1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)السكر ، أو حسب الذوقالسكر ، أو حسب الذوق4زعتر سبرينغززعتر سبرينغز4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم سان مارزانو المعلبة المسحوقةطماطم سان مارزانو المعلبة المسحوقة1الفلفل الأصفر ، محفور ، المصنف ، ومقطعة إلى مربعات 1 بوصةالفلفل الأصفر ، محفور ، المصنف ، ومقطعة إلى مربعات 1 بوصة