طاجن الشعير النباتي مع الطماطم المجففة والبيستو بالريحان
قد تكون طاجن الشعير النباتي مع الطماطم المجففة والبيستو بالريحان وصفة جيدة لتوسيع مجموعة أطباقك الرئيسية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 16 جرامًا من البروتين و 28 جرامًا من الدهون وإجمالي 535 سعرًا حراريًا . مقابل 4.08 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 25٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، لكنها جيدة بشكل خاص لفصل الشتاء . وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الريحان وأوراق الريحان وجبن الريكوتا والريحان. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 35 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular 60٪ . هذه الدرجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل فارفالي مع بيستو الطماطم المجففة والنقانق واليانسون ، وسلطة الكينوا والحمص مع الطماطم المجففة والكرز المجفف ، وكسرولة التونة بالطماطم المجففة والخرشوف .
تعليمات
أغلي مرق الخضار على نار هادئة. في قدر كبير منفصل على الموقد المجاور، سخني الزيت وقلبي البصل حتى يصبح شفافًا.
أضف الشعير (أو الأرز) ثم حركه قليلاً لتحميص الشعير.
أضيفي النبيذ وقلبي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يمتص. ابدئي بإضافة المرق ببطء، مغرفة واحدة في كل مرة، إلى قدر الشعير، مع التحريك أثناء ذلك. سيعمل احتكاك التحريك على إخراج النشا الموجود في الشعير. مع امتصاص الخليط للمرق، اسكبي المزيد من المرق في القدر. عندما يتم وضع كل المرق في قدر الشعير، اتركي القدر يغلي ببطء حتى ينضج الشعير ويصبح كريميًا. أضيفي جبنة الريكوتا لإضفاء القوام الكريمي، ثم فتتي جبن الماعز (لإضافة التماسك)، وقلبي، غطي القدر واتركيه جانبًا.
ضعي الريحان في محضرة الطعام، وأضيفي إليه الصنوبر والثوم، ثم اخفقي حتى يصبح مفرومًا.
ضعيها في وعاء وأضيفي إليها جبن البارميزان وقلبيها مع الزيت حتى تتشكل عجينة ناعمة سميكة.
أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة.
سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
افردي نصف خليط الشعير (أو الأرز) فوق قاع طبق اللازانيا أو الكسرولة الكبيرة. غطيها بنصف كمية الطماطم المجففة ثم نصف كمية البيستو بالريحان. كرري نفس الخطوات مع الطبقة الثانية.
اخبزيها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 25 دقيقة، ثم قومي بإزالة ورق الألمنيوم واستمري في الخبز لمدة 5 دقائق للسماح للطبقة العلوية من البيستو بالتحميص.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
يتم تقديمه مزينًا بأغصان الريحان الطازجة.