صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها

ضلع قصير "شرائح اللحم" مع الكيمتشي المشوي

ضلع قصير
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب "شرائح اللحم" القصيرة مع الكيمتشي المشوي. حصة واحدة تحتوي على 727 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 53 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 4 وتكاليف Serving 3.95 لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقط أضلاعا قصيرة من لحم البقر* من الفضة والدهون الخارجية وزيت الكانولان والبصل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الكوري. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي الكيمتشي-وصفة أضلاع قصيرة مطهو ببطء, الجبن المشوي مع الكيمتشي، و الكيمتشي الذرة المشوية على قطعة خبز.

تعليمات

1
قم بتدوير الكمثرى والبصل والزنجبيل والثوم والساكي والميرين وصلصة الصويا في الخلاط حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الصوياصلصة الصويا
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
ميرينميرين
البصلالبصل
الكمثرىالكمثرى
ساكيساكي
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
2
تصب في وعاء عميق ، إضافة الأضلاع قصيرة ، والبرد 3 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يصفى التتبيلة ويترك اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
اللحوماللحوم
4
وفي الوقت نفسه ، شواء الحرارة إلى متوسطة (350 إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
لشواية غاز أو ساخنة (450 إلى 55
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
6
بالنسبة لشواية الفحم ، مع إيقاف تشغيل الموقد أو ترك منطقة خالية للحرارة غير المباشرة. في وعاء ، إرم الكيمتشي بالزيت واتركه جانبا. يشوى اللحم ، مغطى ، على نار مباشرة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تظهر العلامات ، إجمالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكيمتشيالكيمتشي
اللحوماللحوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
وعاءوعاء
7
نقل اللحوم إلى منطقة الحرارة غير المباشرة ووضع رف معدني على الحرارة المباشرة ، بالعرض على شبكات. اطهي شرائح اللحم على نار غير مباشرة حتى يصل مقياس الحرارة إلى 125 لمدة متوسطة نادرة ، من 6 إلى 8 دقائق. وفى الوقت نفسه, شواء الكيمتشي على الرف, تحول مرة واحدة, حتى متفحمة طفيفة, حول 8 مجموع دقائق. ضعي الكيمتشي على طبق مع شرائح اللحم في الأعلى ، وقدميه مع الأرز إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
الكيمتشيالكيمتشي
ستيكستيك
اللحوماللحوم
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
8
* الأضلاع قصيرة لا تأتي الجوفاء بالفعل ، لذلك يمكنك أن تطلب من جزار للقيام بذلك ، العظام لهم نفسك (3 3/4 رطل. غلة 1 1/2 رطل. "شرائح اللحم") ، أو استبدال أضلاع اللحم البقري الخالية من العظم على الطراز الريفي ، وهي قطع من لفة عين تشاك متشابهة في النكهة ، على الرغم من أنها أقل رخامية. ابحث عن الكيمتشي في قسم الأطعمة المبردة في متاجر البقالة وفي الأسواق الآسيوية.
المكونات سوف تحتاج
ضلوع على الطراز الريفيضلوع على الطراز الريفي
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
الكيمتشيالكيمتشي
ستيكستيك
لحوم البقرلحوم البقر
العظامالعظام
لفةلفة

المكونات

680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجوفاء الأضلاع لحم البقر قصيرة * قلص من الفضة والدهون الخارجي, 3/4 إلى 1 في. سميكة ؛ أو 4 أضلاع لحم البقر الخالية من العظم على الطراز الريفي (1 1/2 رطل. المجموع) ، قلصالجوفاء الأضلاع لحم البقر قصيرة * قلص من الفضة والدهون الخارجي, 3/4 إلى 1 في. سميكة ؛ أو 4 أضلاع لحم البقر الخالية من العظم على الطراز الريفي (1 1/2 رطل. المجموع) ، قلص2(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2(شتاء)الزنجبيل الطازج المفرومالزنجبيل الطازج المفروم3فصوص الثومفصوص الثوم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكمثرى آسيوية مقشرة ومقطعة بشكل خشنكمثرى آسيوية مقشرة ومقطعة بشكل خشن1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة السمسم اليابانيةصلصة السمسم اليابانية1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكيمتشي الخفيف أو الحارالكيمتشي الخفيف أو الحار

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ميرلوت المخرج مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 21 دولار لكل زجاجة.
ميرلوت المخرج
ميرلوت المخرج
لدينا 2014 ميرلوت المخرج يقدم الخصبة وجولة, الحنك الكامل. يظهر عطره الفاكهة الحمراء والسوداء مع تلميحات من اليانسون والخشب المتبل. العصير عند الدخول, يتسع النبيذ ويصبح مخمليا على الحنك مع نكهات البرقوق, لوجانبيري والكرز الأسود الذي يبرز بمكونات التوابل الرقيقة من حبوب الإسبريسو والفانيليا المحمصة. العفص المتوسطة تدعم الجسم من هذا النبيذ ، وتقدم التطور في النهاية. أزواج لطيف مع صدر الحيوان, شرائح لحم الخنزير المشوي ولينجويني مع البيستو.