صلصة تشيلي مكسيكية وصلصة
وصفة المكسيكي شيلي ماء مالح وصلصة يمكن أن تلبي حنين المكسيكي الخاص بك في ما يقرب من 45 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 56 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. ل 46 سنتا لكل وجبة، يمكنك الحصول على ماء مالح يخدم 12. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 النظام الغذائي. مزيج من الملح موافق للشريعة اليهودية, الفلفل الحار نيجروس, بذور الكمون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول صلصة تشيلي حمراء مكسيكية جديدة, صلصة تشيلي حمراء مكسيكية جديدة، و كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء وكازو فريسكو لوصفات مماثلة.
تعليمات
توضع بذور الكمون في مقلاة متوسطة أو مقلاة من الحديد الزهر وتحمص على نار متوسطة ، مع رج المقلاة كثيرا ، حتى تفوح رائحتها ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
انقله إلى مطحنة التوابل واتركه يبرد قليلا. ضع المقلاة جانبا.
يضاف القرنفل والأوريجانو إلى مطحنة التوابل ويعالجها إلى مسحوق ناعم ؛ انقل خليط التوابل إلى الخلاط واتركه جانبا.اشطف الفلفل الحار تحت الماء الجاري البارد ، ثم جففه جيدا بالمناشف الورقية.
ضعي الفلفل الحار في المقلاة المستخدمة لتحميص الكمون وتحميصه على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
نقل إلى لوح التقطيع لتبرد. ارتداء قفازات مطاطية ، وقطع الفلفل الحار في نصف بالطول وتجاهل البذور والسيقان.
ضعي الفلفل الحار في قدر متوسطة الحجم وغطيه بالماء واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
إزالة من الحرارة. توضع جانبا 1/2 كوب من سائل الطهي التشيلي وتترك لتبرد.
دع الفلفل الحار يجلس في قدر السائل الساخن لمدة 5 دقائق أخرى.
صفي الفلفل الحار واتركيه يبرد.
يضاف الأناناس والبصل والثوم والخل وعصير الليمون والملح المقاس والفلفل الحار المبرد والسائل التشيلي المبرد إلى الخلاط ويمزج على نار عالية حتى يصبح ناعما.استخدم كمخلل لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج. انقع اللحم لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها (من الناحية المثالية بين عشية وضحاها). إذا اخترت ، صفي التتبيلة من خلال مصفاة شبكية دقيقة موضوعة فوق قدر صغير ؛ تخلص من المواد الصلبة. يغلى المزيج ويتبل بالملح حسب الرغبة ويقطع على اللحم المطبوخ قبل التقديم مباشرة.