صلصة الطماطم بالثوم

يطهى الثوم بالزيت في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 3 إلى 5 دقائق.

إضافة الطماطم (البندورة) ، ورقائق الفلفل الأحمر ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، واحيانا اثارة ، 1 ساعة. يتبل بالملح.

ملاحظات الطهاة

* صلصة تبقي ، مبردة ، 4 أيام.

·Sauce keeps, chilled, 4 days.