صدور الدجاج مع إكليل الجبل والشانتيريل والبطاطس المحمصة بالثوم
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن تكون صدور الدجاج مع إكليل الجبل والشانتيريل والبطاطس المحمصة بالثوم وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 4. ل $8.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 677 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط إكليل الجبل والثوم المعمر والفطر شانتيريل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل روزماري الثوم البطاطا المحمصة, روزماري الثوم البطاطا المحمصة، و روزماري والثوم البطاطا المحمصة.
تعليمات
لصنع البطاطس: سخن الفرن إلى 375 درجة.
ضع مقلاة تحميص في الفرن لمدة 5 دقائق لتسخينها مسبقا. في وعاء الخلط ، اخلطي البطاطس والثوم وزيت الزيتون وقلبي لتغطي البطاطس والثوم. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.
انقله إلى مقلاة التحميص وشويهمع التحريك من حين لآخر حتى تصبح البطاطس طرية عند ثقبها بطرف السكين وتصبح فصوص الثوم طرية جدا وذات نكهة حلوة ، حوالي 40 دقيقة.
لصنع الفطر: في مقلاة مقلي مقاس 12 بوصة ، سخني الزبدة على نار متوسطة.
يضاف الكراث ويطهى لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
يضاف الثوم ويطهى حوالي 1 دقيقة أطول.
يضاف الفطر والزعتر. غطي المقلاة واطهيها لمدة 7 إلى 10 دقائق ، حتى ينضج الفطر ويطلق عصائره. إذا بدا الفطر جافا أثناء الطهي ، أضف حوالي 1/4 كوب من مرق الدجاج.
عندما يصبح الفطر طريا ، أضيفي باقي مرق الدجاج ، وارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، واطهيها حتى ينخفض السائل بمقدار النصف ، حوالي 6 دقائق. سيكون هناك القليل من السائل في الفطر.
إزالتها من الحرارة ، والغطاء ، وتعيين الجانب للتدفئة.
سخني الزيت و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
ضعي صدور الدجاج في المقلاة مع وضع جانب الجلد لأسفل. يطهى لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. اقلبها واطهيها حتى تصبح العصائر صافية عند ثقبها بطرف السكين ، حوالي 6 دقائق أخرى.
يضاف إكليل الجبل ويطهى مع تغطية بالحساء بشكل متكرر لمدة 6 إلى 8 دقائق أطول ، حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنيا جيدا.
انقله إلى طبق التقديم وضعه جانبا ، مغطى ، للتدفئة.
اسكب أي زيت في المقلاة وأضف النبيذ والكونياك. ارفع الحرارة إلى درجة عالية وحلل المقلاة عن طريق كشط أي أجزاء بنية اللون بملعقة خشبية.
يضاف المرق ويطهى حتى يتم تقليل الصلصة بمقدار النصف تقريبا أو سميكة ونكهة غنية ، حوالي 4 دقائق.
ترفع المقلاة عن النار وتدور في 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. يتبل بالثوم المعمر والملح والفلفل. تسكب الصلصة فوق الدجاج وتقدم مع تمرير الفطر والبطاطس على الجانب.