صدر البط المدخن بالشاي مع الكمثرى والتوت الأزرق
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب صدور البط المدخن بالشاي مع الكمثرى والتوت الأزرق. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 568 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.86 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون ، مولار * بطة الثدي نصفين ، ملح البحر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول صدر البط المدخن, الشاي المدخن بطة الثدي، و وصفة صدر البط المدخن لوصفات مماثلة.
تعليمات
شطف الثدي واتركها حتى تجف. باستخدام سكين حاد ، يسجل الجلد في نمط كروسهاتش 1/2 بوصة ، مع الحرص على عدم قطع الدهون في اللحوم أدناه.
يرش الثديين بالفلفل وملعقة صغيرة من الملح.
في وعاء كبير ، يقلب البصل الأخضر والقرفة والزنجبيل والملح المتبقي 1/8 ملعقة صغيرة واليانسون النجمي.
إضافة الثدي بطة وإرم إلى الجمع ، والتأكد من تغطية كلا الثديين تماما مع الخليط. يغطى ويبرد في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
وخز البطاطا في جميع أنحاء مع شوكة ، والتفاف كل في رقائق الألومنيوم ، ومكان على ورقة الخبز انعقدت. مشوي ، اقلبه مرة واحدة ، حتى ينضج ، من 35 إلى 45 دقيقة.
قم بفك البطاطس واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. شريحة بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة سميكة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. (يمكن تحميص البطاطس قبل 4 ساعات وتبريدها وتغطيتها.)
لدينا وعاء كبير جاهز من الماء المثلج.
في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، يغلى الماء المملح.
انقل الذرة إلى منخل متوسط واغرق المنخل في الماء المغلي. طهي الذرة في غربال ، وكشف ، حتى هش العطاء ، 2-3 دقائق ، ثم رفع غربال من الماء المغلي ويغرق على الفور في الماء المثلج لوقف الطهي.
صفي الذرة واتركها حتى تجف وانقلها إلى وعاء كبير. كرر العملية مع الهليون ثم الجزر ، مما يسمح للماء بالعودة إلى الغليان بين كل دفعة. ضعي الخضار في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. (يمكن طهي الخضار قبل 4 ساعات وتبريدها وتغطيتها.)
خط ورقة الخبز انعقدت كبيرة مع المناشف الورقية وأعلى مع رف تبريد الأسلاك. في مقلاة 3 لتر على نار عالية ، وإثارة معا 4 أكواب من الماء وعصير الليمون والقرفة والملح. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى انخفاض معتدل ، إضافة الكمثرى يقف منتصبا ، وتغطي جزئيا مع غطاء. ينضج الكمثرى حتى العطاء فقط ، حوالي 15 دقيقة ، ثم ، وذلك باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل إلى الرف. اتركه يصفى ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام. (يمكن سلق الكمثرى قبل 24 ساعة وتبريدها وتغطيتها).
في مقلاة ثقيلة ، 1 1/2 لتر على نار معتدلة ، سخني الزيت حتى يسخن ولكن لا تدخن.
يضاف البصل والجزر والكراث ويقلى حتى يصبح طريا وخفيفا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق.
يضاف النبيذ ويرفع الحرارة إلى درجة عالية ويغلى المزيج. انخفاض الحرارة إلى ارتفاع معتدل ويترك على نار خفيفة بقوة ، وكشف ، حتى ينخفض السائل بنسبة 2/3 ، 4 إلى 5 دقائق.
يضاف المرق وعصا القرفة وجراب الهيل ويرفع الحرارة إلى درجة عالية ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى معتدلة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي لتغليف الملعقة برفق ، من 30 إلى 45 دقيقة.
صب من خلال مصفاة شبكة غرامة في مقلاة صغيرة ونظيفة. تغطية والدفء.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
أسفل خط ووك وداخل غطاء مع طبقة مزدوجة من احباط الثقيلة ، وترك 3 بوصة المتراكمة على طول الحواف. في وعاء صغير ، وإثارة معا أوراق الشاي والكزبرة.
يرش الخليط في طبقة حتى على الجزء السفلي من المقلاة ووضع الرف في المقلاة (يجب أن يستريح حوالي 2 بوصة من القاع).
سخني مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تسخن ولكن لا تدخن.
انزع صدور البط من التتبيلة وانقلها ، إلى جانب الجلد لأسفل ، إلى المقلاة. احرق دون تحريك حتى يصبح الجلد بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 5 دقائق.
باستخدام ملقط ، نقل الثديين ، الجانب الجلد حتى ، إلى الرف في ووك ، وترتيب حوالي 1 بوصة بعيدا.
سخني المقلاة على نار عالية ، مكشوفة ، حتى تبدأ خصلات الدخان الثابتة في الظهور ، من 5 إلى 10 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ، ثم تغطية ووك ، وذلك باستخدام قفازات الفرن ، أضعاف احباط المتراكمة من ووك والغطاء معا ، العقص لختم بإحكام (احباط سوف تكون ساخنة جدا). دخان بطة الثدي 10 دقائق.
بينما البط هو التدخين ، والكمثرى الصقيل
شريحة كل الكمثرى في نصف بالطول ، وذلك باستخدام ملعقة صغيرة أو البطيخ بالر ، وإزالة البذور.
في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية معتدلة ، تذوب الزبدة. ضجة في السكر ، ثم يضاف الكمثرى ويقلب بلطف إلى معطف. يطهى ، مكشوفا ، ويقلب مرة واحدة ، حتى يتكرمل الكمثرى ، حوالي 5 إلى 6 دقائق لكل جانب.
إزالة من المقلاة والحفاظ على الدفء ، مغطاة.
الانتهاء من البط والبطاطا
عندما يدخن الثدي لمدة 10 دقائق ، قم بفك ورق القصدير بعناية (سوف يتصاعد الدخان والبخار). باستخدام الملقط ، انقلي الصدور إلى طبق الخبز وضعيها في الفرن.
نقل البطاطا إلى ورقة الخبز انعقدت ومكان جنبا إلى جنب مع البط في الفرن. البط المشوي إلى النضج المطلوب ، من 7 إلى 8 دقائق للمتوسط النادر (مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الثديين يقرأ 135 فهرنهايت).
نقل الثدي إلى نحت المجلس ، خيمة مع احباط ، والسماح للراحة 5 دقائق قبل تشريح. عندما تكون البطاطس دافئة ، أخرجيها من الفرن وغطيها واتركيها دافئة.
بينما البط يستريح ، والانتهاء من الخضروات
في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما ، سخني الزيت حتى يسخن ولكن لا تدخن.
يضاف الهليون والجزر والذرة الصغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح ويسخن طوال 7 دقائق. الدفء.
أنهي الصلصة والبط وقدميها
إذا لزم الأمر ، أعد تسخين الصلصة على نار خفيفة. ضجة في العنب البري.
قسمي شرائح البطاطس على 4 أطباق كبيرة.
يرش صدور البط بالفلفل. عقد سكين حاد بزاوية 45 فهرنهايت ، وقطع كل صدر بطة إلى شرائح رقيقة. رتب شرائح فوق البطاطس.
ضع 1 نصف كمثرى على جانب كل طبق ورتب الخضار على الجانب الآخر. ملعقة توت الآمرة على لوحات ويقدم على الفور.