شوربة دجاج الربيع مع كرات ماتزوه
قد يكون حساء الدجاج الربيعي مع كرات ماتزوه هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 576 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 33 جرام دهون كل. ل Serving 2.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك حبوب الفلفل ووجبة ماتزوه وسيقان الشبت الطويلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الشبت هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التوت الشوكولاته الحلوى كويساديلا # مهرجان الشوكتو كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول حساء الدجاج مع كرات ماتزوه, شوربة الدجاج مع الهليون والشيتاكيس ، تقدم مع كرات ماتزوه الشمر المحمص، و الفارسية "كرات ماتزوه" مع الحمص والدجاج (جوندي) لوصفات مماثلة.
تعليمات
اغسل الكراث في وعاء من الماء البارد ، وقم بتحريكه لإزالة كل الرمل والحصى ، ثم ارفعه وانقله إلى وعاء سعة 8 لتر.
تضاف جميع مكونات المرق المتبقية إلى القدر وتغلى على نار متوسطة.
خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، وكشف ، القشط رغوة أحيانا ، 3 ساعات.
يقلب معا وجبة ماتزوه ، البقدونس ، الشبت ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود في وعاء.
العمل المقدمة الدهون الدجاج إلى خليط بأصابعك حتى دمجها ، ثم يقلب في 1/2 كوب مرق من الدجاج وصفار البيض.
يخفق بياض البيض مع قليل من الملح في وعاء آخر حتى يتشكل قمم ناعمة.
قلب ثلث بياض البيض في خليط ماتزوه لتفتيحه ، ثم قم بطي البياض المتبقي برفق ولكن بدقة. البرد ، مغطاة ، 30 دقيقة. إذا بعد المبردة ، ماتزوه لا تزال غير ثابتة ، إضافة 1 ملعقة طعام وجبة ماتزوه إضافية.
انقل الدجاج من المرق إلى لوح التقطيع ليبرد. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، المسيل للدموع الدجاج الى اشلاء ، والتخلص من الجلد والعظام.
إزالة الجزر من مرق ومرة واحدة باردة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة.
ضع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية المبللة على منخل كبير.
صب المرق من خلال غربال في وعاء من 5 إلى 6 لتر ، مع الضغط بقوة على المواد الصلبة والتخلص منها. عودة مرق لينضج.
باستخدام اليدين المبللتين ، شكلي خليط ماتزوه المبرد برفق إلى كرات بحجم 1 بوصة تقريبا ، واسقطيها برفق في الحساء المغلي عند تشكيلها (يجب أن ينتج عن ذلك حوالي 20 كرة ماتزوه ؛ بلل اليدين حسب الضرورة لمنع الالتصاق).
تطهى كرات ماتزوه على نار هادئة ، مغطاة ، حتى تنضج تماما ، حوالي 45 دقيقة (للاختبار: نصف كرة ماتزوه. وينبغي أن يكون الداخلية رطبة بشكل موحد ؛ إذا غير مطبوخة ، وسوف تكون جافة في المركز).
يقلب الجزر والدجاج في الحساء الساخن للتدفئة قبل التقديم.
* يمكن تحضير الحساء (مع كرات ماتزوه) قبل 3 أيام وتبريده ، وكشفه ، حتى يبرد تماما ، ثم يغطى.