صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص4
نقاط الصحة64
مجلة

شريحة لحم مشوية مع تشيميشوري أخضر وأحمر سموكي

شريحة لحم مشوية مع تشيميشوري أخضر وأحمر سموكي
شريحة لحم تنورة مشوية مع تشيميشوري الأخضر والأحمر المدخن هي وصفة من أمريكا اللاتينية تقدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 40 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 420 سعرة حرارية. ل 6.5 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 8 من عشاق الطعام والطهاة. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن ل الرابع من يوليو. إذا كان لديك الثوم والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وأوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، وكاملة 30 النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع ملعقة درجة 88%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي شريحة لحم سموكي مشوية مع خيار ، سلطة مانجو, شريحة لحم تنورة مع أحمر تشيلي الكزبرة تشيميشوري، و شريحة لحم مشوية مع تشيميشوري.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
1
يمزج البقدونس والنعناع والأوريجانو وزيت الكانولا والخل ورقائق الفلفل الأحمر والثوم في محضر الطعام ويعالج حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
ضعي الستيك في طبق خبز كبير ، أضيفي الشيميشوري الأخضر واتركيه حتى يصبح معطفا. يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
تشيميتشوريتشيميتشوري
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
3
أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيها في طبق قبل 30 دقيقة من الشوي.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
4
للتشيميشوري الأحمر: باستخدام الهاون والمدقة ، يمزج البقدونس وزيت الزيتون والخل والأوريغانو والشيبوتل والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الأحمر والثوم وبعض الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
تشيميتشوريتشيميتشوري
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
5
سخني شواية الفحم أو الغاز على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل على كلا الجانبين. اشويها حتى تتفحم على كلا الجانبين وتطهى إلى درجة نضج متوسطة نادرة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
نقطع اللحم عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة ، ونضع فوقها الشيميشوري الأحمر ونزينها بأوراق البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشبوتل المهروس في أدوبوشبوتل المهروس في أدوبو2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الطازجة المسطحةأوراق البقدونس الطازجة المسطحة1تركأوراق البقدونس المسطحة للتزيينأوراق البقدونس المسطحة للتزيين2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق النعناع الطازجةأوراق النعناع الطازجة3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما8القرنفلملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةاوريجانو طازج مفروم ناعمااوريجانو طازج مفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الأوريجانو الطازجةأوراق الأوريجانو الطازجة1قطع حلوى التوفي من هيث باررقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شريحة لحم تنورة ، مقطعة بالعرض إلى 3 قطعشريحة لحم تنورة ، مقطعة بالعرض إلى 3 قطع1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

تعتبر بينوت نوير وميرلوت وكابيرنت ساوفيجنون خيارات رائعة لشريحة لحم التنورة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنت ساوفينجنون. حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير مع 4.8 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
الكرز الداكن الناضج والكشمش الأحمر ونوتات الشوكولاتة تسبق المكونات اللذيذة من الزعتر البري والشعير والأرض. تضفي مادة العفص المرنة عمقا على الحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.