سمك ورقائق مقرمشة مع بازلاء طرية
بحاجة الى الطبق الرئيسي بيسكاتاريان? يمكن أن يكون السمك المقرمش والبطاطا مع البازلاء الطرية وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 16 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 414 سعرة حرارية. ل 87 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. قدم شخصان هذه الوصفة, و 99 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مزيج من زيت الزيتون وزيت الزيتون والبازلاء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 81%، وهو أمر هائل. وصفات مماثلة تشمل البازلاء طري مع رقائق خبز الفرن, أصابع السمك والبازلاء الطرية، و كعك سمك السلمون المرقط المدخن مع البازلاء الطرية.
تعليمات
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
تقشر البطاطس وتقطع إلى رقائق سميكة ، ثم تقلب بزيت الزيتون وبعض الملح. رتب على صينية خبز كبيرة غير لاصقة وشويها لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.
نحمص الخبز قليلا ، ثم نخفق لفترة وجيزة في محضر الطعام للحصول على فتات الخبز الخشنة. غبار السمك في الدقيق ، والتخلص من الفائض ، ثم تراجع في البيض ، ثم فتات الخبز لمعطف جيدا. مشوي السمك مع رقائق لمزيد من 20 دقيقة, حتى كلاهما الذهبي.
قبل أن يصبح السمك والبطاطا جاهزين ، اغلي البازلاء لمدة 3-4 دقائق ، ثم صفيها وهرسها. ضجة في كريم فريش والموسم.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو تزدهر بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
![تزدهر بينوت غريجيو]()
تزدهر بينوت غريجيو