صعوبةعادي
جاهز30 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة25
مجلة

سمك الهلبوت المشوي مع صلصة زبدة الفطر

سمك الهلبوت المشوي مع صلصة زبدة الفطر
قد يكون سمك الهلبوت المحمص مع صلصة زبدة الفطر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 298 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذا خال من الغلوتين, بدائي, وتخدم وصفة بيسكاتاريان 2 والتكاليف Serving 6.96 لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والفلفل الحار والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة درجة 65%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الطماطم والزبدة, دجاج مع طماطم محمصة بالأعشاب وصلصة بان، و مرق الفطر فوق الزبدة البنية سمك الهلبوت المحمر.

تعليمات

1
سخني الزيت و 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية حتى تذوب الزبدة وتبدأ في الرغوة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف الفطر وقليل من الملح ؛ يقلى في الزبدة الساخنة والزيت البني الذهبي ، حوالي 5 دقائق. ادفع الفطر إلى الحواف لمسح مساحة في وسط المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
زبدةزبدة
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
يتبل سمك الهلبوت على كل جانب بالملح والفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
فلفل حريففلفل حريف
الهلبوتالهلبوت
الملحالملح
4
ضعي شرائح الهلبوت في وسط المقلاة واطهيها حتى تبدأ الشرائح في التقشر ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
انقل سمك الهلبوت إلى طبق تقديم دافئ.
المكونات سوف تحتاج
الهلبوتالهلبوت
6
يسكب الماء في المقلاة ويغلى المزيج أثناء كشط قطع الطعام ذات اللون البني من قاع المقلاة بملعقة خشبية ، حتى يتم تقليل الماء بمقدار النصف ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
مقلاةمقلاة
7
يسكب عصير الليمون في خليط الفطر ويحرك.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الفطرالفطر
8
يقلب الزبدة والبقدونس في خليط الفطر. يقلب باستمرار حتى تذوب الزبدة وتشكل صلصة ؛ يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل الأسود. صلصة ملعقة والفطر على سمك الهلبوت.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الفطرالفطر
الهلبوتالهلبوت
البقدونسالبقدونس
زبدةزبدة
صلصةصلصة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الهلبوت يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سكاربيتا بينوت جريجيو. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
سكاربيتا بينوت جريجيو
سكاربيتا بينوت جريجيو
لون القش الخفيف مع مجرد تلميح من سمك السلمون. العبير من كل من الفواكه الحجرية والبطيخ. إظهار قدرة بينوت جريجيو على أن يكون خفيفا على قدميه ولكنه معقد. البطيخ والفواكه ذات النواة مع المعادن والجسم المتوسط. بينوت غريجيو لديها مثل مجموعة كبيرة. رائع من تلقاء نفسه كمقبلات ، مع سمك مشوي خفيف مثل الساشيمي أو بيسي كرودو أو سيفيتشي.