صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

سمك السلمون المشوي مع أورزو ، فيتا ، والنبيذ الأحمر الخل

سمك السلمون المشوي مع أورزو ، فيتا ، والنبيذ الأحمر الخل
سمك السلمون المشوي مع أورزو ، فيتا ، والنبيذ الأحمر الخل قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 746 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 42 جرام دهون. هذه الوصفة بيسكاتاريان يخدم 4 والتكاليف Serving 6.17 لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم المعمر وزيت الزيتون والقرنفل والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة رائعة. حاول سمك السلمون المشوي مع أورزو ، فيتا ، والنبيذ الأحمر الخل, سلطة أورزو البحر الأبيض المتوسط مع صلصة الفيتا، و سلطة أورزو ، فيتا ، والطماطم مع صلصة البردقوش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بإعداد شواية خارجية للطهي متوسط الارتفاع على نار مباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
2
في هذه الأثناء ، اصنعي سلطة أورزو: ضعي قدرا كبيرا من الماء المملح على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
أورزوأورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
يضاف الأورزو ويطهى مع التحريك كثيرا لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
أورزوأورزو
4
يصفى الأورزو في منخل ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
أورزوأورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
5
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الخل والكراث والثوم معا. خفقت تدريجيا في زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الزيتونزيت الزيتون
الكراثالكراث
الخلالخل
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
6
في وعاء كبير ، إرم أورزو الدافئة ، والسبانخ ، والطماطم ، والصنوبر ، والريحانمع الخل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. توضع جانبا في الغرفةدرجة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الخلالخل
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
طماطمطماطم
السبانخالسبانخ
أورزوأورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
لطهي سمك السلمون: معطف سمك السلمون مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. زيت صر الطهي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
سمك السلمونسمك السلمون
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
8
ضع السلمون على الشواية بحيث يكون الركن الأيمن العلوي من كل شريحة مواجها لموضع الساعة 2 واطهيه لمدة 4 دقائق ، دون تحريك السلمون. (وهذا سوف يساعد على إعطاء سمك السلمون احرق جيدة من علامات شواء لطيفة ومساعدته على الافراج عن صر.) باستخدام ملعقة معدنية رفيعة ، بدءا من زاوية كل شريحة أقرب إليك ، اقلب الشرائح. شواء لمدة 2 دقيقة ، أو حتى الأسماك مبهمة مع مركز وردية قليلا عندما متقشر في سمكا جزء مع غيض من سكين صغير.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
الشوايةالشواية
سكينسكين
9
أخرجه من الشواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
10
تل السلطة في وسط طبق تقديم كبير أو أربع أطباق عشاء.
11
يرش جبنة الفيتا. أعلى مع سمك السلمون ، مع رش الثوم المعمر ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
جبنة الفيتاجبنة الفيتا
الثوم المعمرالثوم المعمر
سمك السلمونسمك السلمون
12
نخب الصنوبر
المكونات سوف تحتاج
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
13
لتحميص الصنوبر ، سخني مقلاة متوسطة جافة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
يضاف المكسرات ويطهى مع التحريك كثيرا لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
المكونات سوف تحتاج
المكسراتالمكسرات
15
نقل إلى طبق والسماح لتبرد.
16
أعيد طبعها بإذن من ما لتناول العشاء? بقلم كورتيس ستون ، كتب بالانتين 2013
17
كورتيس ستون هو مؤلف خمسة كتب الطبخ ومجموعة من كبار الطهاة الماجستير على برافو. وهو أيضا خالق حلول المطبخ, خط أنيق من تجهيزات المطابخ التي تباع في تجار التجزئة في جميع أنحاء العالم, ويكتب عمود شهري للياقة البدنية للرجال. ولد ستون في ملبورن ، أستراليا ، وشحذ مهاراته في لندن في كاف Royal رويال ، تحت قيادة الشيف الأسطوري ميشلان من فئة ثلاث نجوم ماركو بيير وايت ، وفي ميرابيل وكوو فاديس الموقر. يعيش في لوس أنجلوس مع زوجته وابنه.

المكونات

57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالسبانخ الطازجة (حوالي 3 أكواب غير معبأة)السبانخ الطازجة (حوالي 3 أكواب غير معبأة)113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوب جبن فيتا مفتتكوب جبن فيتا مفتت591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من أوراق الريحان الطازجةشرائح رقيقة من أوراق الريحان الطازجة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالثوم المعمر الطازج المفروم ، للتزيينالثوم المعمر الطازج المفروم ، للتزيين2فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم العنب ، مقطعة إلى نصفينطماطم العنب ، مقطعة إلى نصفين4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج4الروبيان والأوردةزيت الزيتون ، لطلاء الأسماكزيت الزيتون ، لطلاء الأسماك3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصنوبر محمص (انظر ملاحظة المطبخ)صنوبر محمص (انظر ملاحظة المطبخ)32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم567عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشرائح سمك السلمون منزوعة الجلدشرائح سمك السلمون منزوعة الجلد32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون في القائمة? محاولة الاقتران مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. اللازورد لونا شاردونيه مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
اللازورد لونا شاردونيه
اللازورد لونا شاردونيه
قشر البرتقال والأناناس الناضج والخبز المحمص والفانيليا على الأنف. كامل الجسم, طازجة وحيوية, مع الخوخ الأبيض المورق ونكهات التفاح الناضجة مما يؤدي إلى لمسة نهائية لذيذة بالزبدة.