سمك السلمون المشوي مع أورزو ، فيتا ، والنبيذ الأحمر الخل
سمك السلمون المشوي مع أورزو ، فيتا ، والنبيذ الأحمر الخل قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 746 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 42 جرام دهون. هذه الوصفة بيسكاتاريان يخدم 4 والتكاليف Serving 6.17 لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم المعمر وزيت الزيتون والقرنفل والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة رائعة. حاول سمك السلمون المشوي مع أورزو ، فيتا ، والنبيذ الأحمر الخل, سلطة أورزو البحر الأبيض المتوسط مع صلصة الفيتا، و سلطة أورزو ، فيتا ، والطماطم مع صلصة البردقوش لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإعداد شواية خارجية للطهي متوسط الارتفاع على نار مباشرة.
في هذه الأثناء ، اصنعي سلطة أورزو: ضعي قدرا كبيرا من الماء المملح على نار عالية.
يضاف الأورزو ويطهى مع التحريك كثيرا لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج.
يصفى الأورزو في منخل ويوضع جانبا.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الخل والكراث والثوم معا. خفقت تدريجيا في زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في وعاء كبير ، إرم أورزو الدافئة ، والسبانخ ، والطماطم ، والصنوبر ، والريحانمع الخل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. توضع جانبا في الغرفةدرجة الحرارة.
لطهي سمك السلمون: معطف سمك السلمون مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. زيت صر الطهي.
ضع السلمون على الشواية بحيث يكون الركن الأيمن العلوي من كل شريحة مواجها لموضع الساعة 2 واطهيه لمدة 4 دقائق ، دون تحريك السلمون. (وهذا سوف يساعد على إعطاء سمك السلمون احرق جيدة من علامات شواء لطيفة ومساعدته على الافراج عن صر.) باستخدام ملعقة معدنية رفيعة ، بدءا من زاوية كل شريحة أقرب إليك ، اقلب الشرائح. شواء لمدة 2 دقيقة ، أو حتى الأسماك مبهمة مع مركز وردية قليلا عندما متقشر في سمكا جزء مع غيض من سكين صغير.
تل السلطة في وسط طبق تقديم كبير أو أربع أطباق عشاء.
يرش جبنة الفيتا. أعلى مع سمك السلمون ، مع رش الثوم المعمر ، وخدمتها.
لتحميص الصنوبر ، سخني مقلاة متوسطة جافة على نار متوسطة.
يضاف المكسرات ويطهى مع التحريك كثيرا لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
نقل إلى طبق والسماح لتبرد.
أعيد طبعها بإذن من ما لتناول العشاء? بقلم كورتيس ستون ، كتب بالانتين 2013
كورتيس ستون هو مؤلف خمسة كتب الطبخ ومجموعة من كبار الطهاة الماجستير على برافو. وهو أيضا خالق حلول المطبخ, خط أنيق من تجهيزات المطابخ التي تباع في تجار التجزئة في جميع أنحاء العالم, ويكتب عمود شهري للياقة البدنية للرجال. ولد ستون في ملبورن ، أستراليا ، وشحذ مهاراته في لندن في كاف Royal رويال ، تحت قيادة الشيف الأسطوري ميشلان من فئة ثلاث نجوم ماركو بيير وايت ، وفي ميرابيل وكوو فاديس الموقر. يعيش في لوس أنجلوس مع زوجته وابنه.