سمك السلمون المرقط موني أوكر ، الطراز القديم
سمك السلمون المرقط موني أوكر, قد يكون النمط القديم هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 642 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 36 جرام دهون لكل وجبة. ل $5.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الملح ومرق لحم العجل وخل النبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل أسافين الليمون هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع توالت البقلاوة كحلوى. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمك السلمون المرقط ميونير, تراوت قوس قزح موني أوكر، و سمك السلمون المرقط على طريقة الباسك مع الأعشاب لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدقيق وتوابل الكريول والملح في وعاء واسع. اشطف شرائح التراوت واتركها حتى تجف. نعرات الأسماك في الدقيق محنك وضرب قبالة الزائدة.
اصنع رو متوسط اللون البني عن طريق إذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة. عندما يبدأ في الفقاعة ، يضاف الدقيق المتبل المتبقي ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول الخليط إلى اللون البني المتوسط.
ضعي المرق في قدر آخر وضعيه على نار متوسطة عالية.
اخفقي الرو في المرق حتى يذوب.
يضاف عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والخل ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم يرفع المقلاة عن النار. حافظ على الصلصة دافئة أثناء تحضير السمك.
يمكنك قلي السمك بالزبدة إذا أردت ، ولكن من الشائع في نيو أورلينز قليه في شبر واحد من الزيت المسخن إلى 375 درجة. في كلتا الحالتين ، يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا (حوالي 2 دقيقة لكل جانب).
تسكب الصلصة فوق السمك وتقدم مع شرائح الليمون.
من توم فيتزموريس نيو أورليانز الغذاء من قبل توم فيتزموريس ، (ج) 2006 ستيوارت ، تابوري وتشانج