صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

سلطعون ناعم القشرة مع كومبوت الطماطم

سلطعون ناعم القشرة مع كومبوت الطماطم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب السرطانات ذات القشرة الناعمة مع كومبوت الطماطم. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.79 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 113 غرام من الدهون، وما مجموعه 2133 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من أسافين الليمون وبذور الكزبرة والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 15 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 75%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سلطعون حار ناعم القشرة, سلطعون ناعم القشرة مع سلطة فارو، و سلطعون مقلي ناعم القشرة بنديكت.

تعليمات

1
تحضير الكومبوت: سخن الفرن مسبقا إلى 450 درجة فهرنهايت قلب الطماطم وقطعها إلى النصف بالعرض ، ثم اعصر البذور.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كومبوتكومبوت
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
2
ضعي الطماطم المقطعة على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
3
رشي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛ يرش 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة. مشوي حتى ذبلت ، حوالي 40 دقيقة. تبرد قليلا ، ثم انزلق من القشرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
مقطعة إلى قطع.
5
نخب الكزبرة وبذور الكمون في مقلاة على نار متوسطة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
ترفع من المقلاة وتطحن بمطحنة توابل أو تقطع بسكين.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
7
سخني ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم والزنجبيل في المقلاة على نار متوسطة واطهيها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
نضيف الطماطم والكزبرة المطحونة والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1
سخني الزيت النباتي 1/8 بوصة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
ضعي عصيدة من دقيق الذرة في طبق للخبز ؛ أضف 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
3
ضع الحليب في وعاء. اغمس السرطانات في الحليب وتخلص من الفائض ، ثم جرف عصيدة من دقيق الذرة وتخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
عند العمل على دفعات ، اقلي السرطانات رأسا على عقب أولا ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
5
نقل إلى منشفة ورقيةلوحة مبطنة. امسح المقلاة وأضف الزيت الطازج بين الدفعات.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
أعد تسخين الكومبوت وحركه في الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
كومبوتكومبوت
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
7
قدمي السرطانات مع الكومبوت وأوتاد الليمون.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
كومبوتكومبوت
8
فوتوغراب بواسطة كون بولوس

النبيذ الموصى به: شاردونيه, ريسلينغ, بينوت غريجيو

شاردونيه, ريسلينج, وبينوت جريجيو هي أفضل اختياراتي لسرطان البحر. طعم السلطعون المبرد رائع مع بينوت جريجيو. يمكن مطابقة السلطعون الدافئ (خاصة مع الزبدة) مع زبداني شاردونيه أو ريسلينج فاكهي هش. في دي الرومان شاردونيه مع 4.9 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
في دي الرومان شاردونيه
في دي الرومان شاردونيه
نبيذ جاف مصنوع من عنب شاردونيه 100٪.