صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة12
مجلة

سلطة بنجر مطهو ببطء مع صلصة الخل بالزبيب الذهبي من الطبخ الهندي

سلطة بنجر مطهو ببطء مع صلصة الخل بالزبيب الذهبي من الطبخ الهندي
سلطة البنجر مطهو ببطء مع الزبيب الذهبي الخل من ' الطبخ الهندي تكشفت قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا خال من الغلوتين, كامل 30, وصفة نباتية لها 391 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط صلصة الخل الزبيب الذهبي, سلطة الخضر, بذور الكمون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. حاول في نهاية المطاف كاري الدجاج (تماطر مورغي) من ' الطبخ الهندي تكشفت, بوبادوم مع شيلي-ارتفعت البصل والأفوكادو الرمان تراجع من ' الطبخ الهندي تكشفت، و البازلاء الصفراء الدخانية (تاماتار شانا دال) من ' الطبخ الهندي تكشفت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير البنجر: قم بلف قمم البنجر الخضراء. هذه تبدو مشابهة جدا لأوراق السلق وأكثر عرضة من لا سيكون شجاع مع الرمل والطين.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
السلق السويسريالسلق السويسري
2
قطع الأضلاع العطاء ويترك بالعرض إلى شرائح رقيقة ووضعها في مصفاة. شطف جيدا قمم البنجر لتخليصها من المواد شجاع.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
نقلها إلى الدوار سلطة وتدور لهم الجافة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة سبينرسلطة سبينر
4
قشر البنجر وقطعه إلى مكعبات 1 بوصة. اشطف المكعبات أيضا في المصفاة (يمنحك تدفق الماء الأحمر الدموي دليلا على قوة الصبغة الطبيعية للخضروات داخل حلاوتها السكرية). ليس هناك حاجة لتدويرها الجافة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
5
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يظهر الزيت في الوميض ، أضف بذور الخردل ، وقم بتغطية المقلاة ، واطهيها حتى تتوقف البذور عن الظهور (على عكس الفشار) ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
3 ملاعق كبيرة من الرشات الملونة المتنوعة أو السكر الملون3 ملاعق كبيرة من الرشات الملونة المتنوعة أو السكر الملون
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
6
يضاف الزنجبيل والفلفل الحار ويقلب حتى يصبح الزنجبيل بنيا خفيفا وتصبح الفلفل الحار أكثر نفاذة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
7
يضاف البنجر الأخضر والبنجر المكعب والملح ويقلب جيدا لتغطيته ببذور الخردل. سيبدأ السائل الموجود في خضار البنجر في التجمع في قاع المقلاة ويغلي على الفور ، مما يؤدي إلى تخفيف قطع الزنجبيل والفلفل الحار العالقة ، مما يؤدي إلى إزالة المقلاة بشكل فعال وإطلاق تلك النكهات في البنجر. خففي الحرارة إلى متوسطة ، وغطي المقلاة ، واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البنجر عند ثقبه بالشوكة ، من 10 إلى 15 دقيقة (يتعرق البنجر أيضا ، ويطلق بعض السائل ، حيث يتم طهيه).
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
البنجر الخضرالبنجر الخضر
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
1
سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة (عندما تمسك راحة يدك بالقرب من قاع المقلاة ستشعر بالحرارة) ، عادة بعد 2 إلى 4 دقائق ، أضيفي بذور الكمون وتحميصها ، واهتز المقلاة كل بضع ثوان ، حتى تبدأ في الخشخشة ، تتحول إلى اللون البني المحمر ، ورائحة الجوز ، 30 ثانية إلى 1 دقيقة. انقل بذور الكمون على الفور إلى الخلاط وإلا ستبدأ في الاحتراق في المقلاة الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
صب الزيت والخل في الخلاط جنبا إلى جنب مع الزبيب والكزبرة والزنجبيل ، وشيلي كله ومزجها في هريس السلس الذي هو البني الأخضر الفاتح والحلو والحامض ، سارة الساخنة ، والعطرية للغاية (ثق بي ، سوف عصا إصبع في ذلك ، تذوقه ، وتذهب نجاح باهر!).
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1
ضع السلطة الخضراء المختلطة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
الخضر المختلطةالخضر المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
صب صلصة الخل على سلطة الخضر وإرم إلى معطف ؛ أنا استخدم يدي (نظيفة) للقيام بذلك. كومة الخضر سلطة يرتدون على طبق ، ملعقة البنجر لا تزال دافئة والخضر عليها ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الخضرالخضر
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب

المكونات

6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البنجر مع قممها الخضراءالبنجر مع قممها الخضراء4الروبيان والأوردةالبنجر مطهو ببطءالبنجر مطهو ببطء591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة بحزم أوراق الكزبرة الطازجة والسيقان العطاءمعبأة بحزم أوراق الكزبرة الطازجة والسيقان العطاء1أوريو محشو مزدوج3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3(كل حوالي حجم وسمك عملة 25 سنت) الزنجبيل الطازج (لا حاجة لتقشير الجلد)(كل حوالي حجم وسمك عملة 25 سنت) الزنجبيل الطازج (لا حاجة لتقشير الجلد)4الروبيان والأوردةصلصة الخل بالزبيب الذهبيصلصة الخل بالزبيب الذهبي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص قليلاً2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سلطة خضراء مختلطة (مثل ميسكلون)سلطة خضراء مختلطة (مثل ميسكلون)1أوريو محشو مزدوجكوشير خشن أو ملح البحركوشير خشن أو ملح البحر1الأخضر الطازج سيرانو شيلي ، الجذعية التخلص منهاالأخضر الطازج سيرانو شيلي ، الجذعية التخلص منها1إلى 2 الفلفل الحار سيرانو الخضراء الطازجة, ينبع التخلص منها, مفرومة فرما ناعما (لا تقم بإزالة البذور)إلى 2 الفلفل الحار سيرانو الخضراء الطازجة, ينبع التخلص منها, مفرومة فرما ناعما (لا تقم بإزالة البذور)1أوريو محشو مزدوجبذور الخردل الأسود أو الأصفربذور الخردل الأسود أو الأصفر

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز-هي خيارات كبيرة للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. براتش العضوية جرونر فيلتلاينر مع 4.4 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
براتش العضوية جرونر فيلتلاينر
براتش العضوية جرونر فيلتلاينر
100% شهادة العضوية جرونر فيلتلاينر. هذا النبيذ عشبي وطازج وحار مع روائح الفلفل الأبيض والتفاح والحمضيات على الحنك.