سلطة أمي بالجرجير والبطاطا
هل تحتاج إلى مقبلات نباتية خالية من الغلوتين والبيض اللبني؟ يمكن أن تكون سلطة الجرجير وبطاطس أمي وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 385 سعرة حرارية و5 جرام من البروتين و29 جرام من الدهون. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 88 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إذا كان لديك بطاطس شمعية مقشرة، أو فجل حار، أو جرجير، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة. مع حصوله على نسبة 57%، يعد هذا الطبق جيدًا جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة البطاطس الدافئة والجرجير، سلطة البطاطس الصغيرة والجرجير، وسلطة السلمون مع سلطة البطاطس والجرجير الجديدة.
تعليمات
تُقطع البطاطس إلى أرباع وتوضع في قدر متوسطة الحجم، وتُغطى بالماء، وتوضع على نار عالية حتى يغلي الماء. تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية، لمدة 10 دقائق.
يُصفى ويُعاد إلى وعاء الصلصة الدافئ.
رشي البطاطس بقليل من الزيت واتركيها لمدة 5 دقائق في وعاء دافئ حتى تجف.
نقل البطاطس المطبوخة إلى وعاء.
يُمزج الزبادي والزيت والفجل ويُسكب فوق البطاطس. تُقطع الأجزاء الورقية من الجرجير بشكل خشن وتُضاف إلى وعاء الخلط مع البطاطس.
رش القليل من الملح الخشن فوق الوعاء وقلب السلطة لتغطيها بالتساوي. اضبطي الملح حسب ذوقك وقدميه في درجة حرارة الغرفة.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, استرلينيا بلان, جرونر فيلتلاينر
شاردونيه، ساوفيجنون بلانك، وجرونر فيلتلينر هي أفضل اختياراتي للسلطة. يتمتع كل من Sauvignon Blanc وGruner Veltliner بمكونات عشبية تكمل السلطات بما يكفي من الأحماض لتتناسب مع صلصة الخل اللاذعة، في حين يمكن أن يكون Chardonnay اختيارًا جيدًا لتوابل السلطة الكريمية. يبدو أن Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 47 دولارا للزجاجة الواحدة.
كا ديل بوسكو فرانشياكورتا كوفي بريستيج إديزيوني 45
مزيج: 82% شاردونيه، 16.5% بينوت نيرو، 1.5% بينوت بيانكو