صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص6
نقاط الصحة40
مجلة

سقوط صدر الحيوان مع عصير التفاح والجوز الاسكواش من ' الحرفيين اليهودية ديلي في المنزل

سقوط صدر الحيوان مع عصير التفاح والجوز الاسكواش من ' الحرفيين اليهودية ديلي في المنزل
وصفة سقوط صدر الحيوان مع عصير التفاح والجوز الاسكواش من ' الحرفيين اليهودية ديلي في المنزل جاهز في حوالي 5 ساعات وهو بالتأكيد هائل خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام اليهودي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.65 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 605 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي مكلفة نوعا ما ل هانوكا. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط القرع الجوز, زيت كانولان, صدر الحيوان لحوم البقر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول بسطرمة بنديكت السادس عشر من ' الحرفيين اليهودية ديلي في المنزل, مخلل البصل الأحمر من ' الحرفيين اليهودية ديلي في المنزل، و سلطة "حمية" زوكي من " الحرفي اليهودي ديلي في المنزل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رفا في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 300 دولار فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
للحفلاتللحفلات
2
إذا لزم الأمر ، قم بقص الدهون الزائدة من لحم الصدر بحيث يتبقى حوالي طبقة بسمك 1/4 بوصة. جفف لحم الصدر بالمناشف الورقية واتركه بسخاء بالملح والفلفل. حدد فرن هولندي أو مقلاة تحميص من الفولاذ المقاوم للصدأ ستكون كبيرة بما يكفي لاستيعاب لحم الصدر والخضروات وسائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)
(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
3
سخني المقلاة على نار متوسطة عالية ، ثم أضيفي الزيت. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، أضيفي لحم الصدر ، وجانب الدهون لأسفل أولا ، واحمريه على كلا الجانبين ، من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
كريم خالي من الدهونكريم خالي من الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
4
أخرجي لحم الصدر من المقلاة واتركيه جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
5
اسكب بعناية وتخلص من كل الدهون من المقلاة. أضف عصير التفاح والنبيذ وأغصان الزعتر والثوم وأوراق الغار و 1 ملعقة صغيرة من الملح وكشط قاع المقلاة لتحرير أي قطع بنية. أعد اللحم إلى المقلاة ، مع الجانب الدهني لأعلى ، مع أي عصائر متراكمة. نستله اللحم في السائل بحيث يتم تغطيتها تقريبا. زيادة الحرارة إلى ارتفاع وجلب السائل ليغلي. غطي المقلاة بإحكام بغطاء أو ورق ألومنيوم وانقلها إلى الفرن.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
1 تفاحة خضراء كبيرة1 تفاحة خضراء كبيرة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
للحفلاتللحفلات
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
6
يطهى اللحم لمدة 1 1/2 ساعة ، ويقلب اللحم في المقلاة. تغطية والعودة بريسكيت إلى الفرن. بعد 1 3/4 ساعة أخرى من الطهي ، أضيفي القرع والبصل إلى المقلاة ، وضعيهما تحت وحول البريسكيت. استمر في الطهي حتى ينضج القرع والبصل عند ثقبه بالشوكة ويصبح اللحم طريا جدا ويمكن قطعه بسهولة ، لمدة 30 إلى 45 دقيقة أطول. لاختبار لحم الصدر للتأكد من نضجه ، استخدم شوكتين لفصل اللحم برفق في المنتصف. إذا كان لا يزال قاسيا بعض الشيء ولكن يتم طهي القرع والبصل ، انقل الخضار إلى طبق فرن باستخدام ملعقة مشقوقة ؛ ضعها جانبا ، مغطاة بورق الألمنيوم للتدفئة. استمر في طهي لحم الصدر لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم أعد الاختبار. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 195 دولارا فهرنهايت للصدر الهزيل ، أو 205 دولارا فهرنهايت إذا كان الصدر أكثر بدانة.
المكونات سوف تحتاج
(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
سكين حادهسكين حاده
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
للحفلاتللحفلات
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
7
عندما ينضج لحم الصدر ، انقله إلى لوح تقطيع ، بحيث يكون جانب الدهون لأعلى ، بينما تنهي الصلصة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 200 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
للحفلاتللحفلات
8
أخرج قرع الجوز والبصل من سائل الطهي باستخدام ملعقة مشقوقة وضعها في طبق فرن (إذا لم تفعل ذلك سابقا). تذوق الخضار وتبليها بالملح إذا لزم الأمر. غطي الطبق وضعي الخضار في الفرن لتبقى ساخنة.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًاالتوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًا
(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
للحفلاتللحفلات
9
صفي سائل الطهي في وعاء صغير ، مع التخلص من المواد الصلبة. السماح للدهون لفصل ، ومن ثم المقشود وتجاهل ذلك. نظف المقلاة واسكب سائل الطهي مرة أخرى. يغلى السائل على نار عالية ، ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تقليله إلى صلصة سميكة تغطي الجزء الخلفي من الملعقة ، من 15 إلى 20 دقيقة. تذوق وضبط التوابل مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)
1/4 رطل من الفطر المحار، مقطع إلى شرائح1/4 رطل من الفطر المحار، مقطع إلى شرائح
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
10
قطع بريسكيت ضد الحبوب إلى شرائح 1/2 بوصة سميكة ، أو ، إذا كان العطاء جدا لشريحة ، وسحبه بعيدا إلى قطع كبيرة. رتبي الخضار على طبق تقديم كبير ، مع شرائح لحم الصدر في المنتصف. تسكب الصلصة فوق لحم الصدر والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)(بدون إضافة الزبدة أو الحليب)
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
11
يزين بالزعتر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
12
يقدم على الفور ، ويمر أي صلصة المتبقية على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد