صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة18
مجلة

ساندويتش لحم بقري إيطالي جاف مع جياردينيرا محلي الصنع ، فلفل حلو ، رقائق مقلية بالشحم وراب بروكلي

ساندويتش لحم بقري إيطالي جاف مع جياردينيرا محلي الصنع ، فلفل حلو ، رقائق مقلية بالشحم وراب بروكلي
قد تكون شطيرة اللحم البقري الإيطالية الجافة مع الجياردينيرا محلية الصنع والفلفل الحلو والرقائق المقلية والبروكلي وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 12 والتكاليف Serving 2.91 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 84 جرام دهون، وما مجموعه 1141 سعرة حرارية. إذا كان لديك زيت بذور العنب واللفائف والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. حاول 36 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. أحب الزوجان حقا هذا الطبق المتوسطي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات و 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. ساندويتش لحم بقري إيطالي جاف مع جياردينيرا محلي الصنع ، فلفل حلو ، رقائق مقلية بالشحم وراب بروكلي, بروكلي راب مع سجق إيطالي حلو، و سلطة ايطالية مفرومة مع الفلفل والطماطم والجياردينيرا تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
للحوم البقر: سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
يرش المشوي بحرية بالملح والفلفل. في مقلاة تحميص ثقيلة القاع على نار عالية ، سخني زيت بذور العنب حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
يضاف الشواء ويحرق جميع الجوانب حتى تتكون قشرة ذهبية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
4
إزالة وتوضع جانبا على صينية ورقة.
5
يضاف الثوم والبصل والتوابل الإيطالية المجففة ورقائق الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
بصل مقلي بالجبن الشيدربصل مقلي بالجبن الشيدر
6
مقلي حتى بالكراميل.
7
إضافة النبيذ و ديغلاز ، كشط القاع.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
يضاف المرق والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة. أعد التحميص إلى المقلاة وأي عصائر متراكمة من صينية الصفيحة. مشوي في الفرن ، وتحول كل 20 دقيقة ، حتى درجة الحرارة الداخلية من اللحوم يسجل 125 درجة فهرنهايت ، 1 ساعة 30 دقيقة إلى 2 ساعة. أثناء طهي الشواء ، ابدأ في الزينة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1
تسخين الشحم في وعاء إلى 365 درجة. على المندولين ، شريحة رقيقة البطاطا وشطف في الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
الشحمالشحم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
استنزاف وجفف جيدا.
3
أضيفي البطاطس برفق إلى الشحم واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الشحمالشحم
4
يصفى على مناشف ورقية ويتبل بالملح والثوم المحبب والفلفل الحلو والسكر.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
للفلفل الحلو: يقلب الفلفل الحلو وزيت الزيتون والثوم المحبب معا على صينية ويتبل بالملح. مشوي حتى تصبح طرية قليلا ، ولكن لا تزال مشرقة ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
6
لراب البروكلي: في مقلاة مقلية على نار متوسطة عالية ، ضعي الدهون مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
فاتباكفاتباك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
إزالة الدهون مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا على منشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
فاتباكفاتباك
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
أضف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
يقلى حتى تفوح رائحته ، ثم يضاف البروكلي. يطهى حتى يذبل الخضر ، ويتم طهي السيقان ، لكن البروكلي راب احتفظ بلونه. إرم مع الدهون وتتبل بالملح والفلفل. يغطى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بروكلي راببروكلي راب
فاتباكفاتباك
الخضرالخضر
10
عندما يتم الشواء الطبخ ، وإزالة من الفرن والسماح للراحة تحت احباط الخيام. صفي العصير من مقلاة التحميص في قدر. اتركيها على نار هادئة ، وقشدي الدهون من الأعلى واضبطي التوابل ، إذا لزم الأمر. امسك الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازونجويا سازون
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
لبناء السندويشات: شريحة رقيقة جدا مشوي باليد أو على تقطيع اللحم لذيذة. نعرات لفة من خلال العصائر الطبخ وأعلى مع 4 إلى 6 أوقية شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
12
مقبلات مع جياردينيرا محلية الصنع والفلفل الحلو.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
13
تقدم مع رقائق البطاطس والبروكلي.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
14
في قدر صغير ، أضيفي الجزر والكرفس والفلفل الحار والقرنبيط والثوم والفلفل والخل وغطيه بالماء. يتبل بالملح ويترك على نار خفيفة. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ؛ يجب أن تظل الخضار مقرمشة ومشرقة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
15
استنزاف وتبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
16
إضافة الزيوت إلى الخضروات وتخزينها في حاوية الهواء ضيق لمدة تصل إلى 2 أسابيع في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

المكونات

7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلحوم البقر المقدمة الشحملحوم البقر المقدمة الشحم3رؤساءالقرنبيط راب ، ينبع قلصالقرنبيط راب ، ينبع قلص5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الجزرمكعبات الجزر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب أوميجا 3 أو الحليب المعلبحليب أوميجا 3 أو الحليب المعلب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الكرفسمكعبات الكرفس1جبنة بارميزان مبشورةفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون2الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف113فلفل هابينروفاتباك ، مكعباتفاتباك ، مكعبات2الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1جبنة بارميزان مبشورةصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون3القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة6القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم1جبنة بارميزان مبشورةمخللات كوشيرمخللات كوشير3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت بذور العنبزيت بذور العنب5فلفل أخضر مقطع إلى شرائح كبيرةفلفل أخضر مقطع إلى شرائح كبيرة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالتوابل الإيطالية المجففةالتوابل الإيطالية المجففة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1جبنة بارميزان مبشورةأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الأحمرالفلفل الأحمر1أعلى جولة رومب المشوي ، وتعادل مع خيوط جزار في زيادات 2 بوصةأعلى جولة رومب المشوي ، وتعادل مع خيوط جزار في زيادات 2 بوصة6البطاطا روسيت ، نقيت ، الجلد علىالبطاطا روسيت ، نقيت ، الجلد على3القشرة: فتات بسكويت غراهامنصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو12قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح12قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامملح البحر الناعمملح البحر الناعم4سيرانو شيلي ، مقطعة إلى جولاتسيرانو شيلي ، مقطعة إلى جولات12لفات إيطالية ناعمةلفات إيطالية ناعمة1جبنة بارميزان مبشورة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض1بصل أصفر مفرومبصل أصفر مفروم

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
سباليتي كيانتي ريزيرف بوجيو ريالي
هذا النبيذ الاحتياطي رائع, تنتج حصرا من العقارات بوجيو ريالي, هو رشيقة, النبيذ مخملي مع العبير سانجيوفيز ترابي مميز وناضجة, نكهات الفواكه متوازنة يقابلها لمسة من البلوط.