ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع الزيتون الأخضر والمشمش
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب ساق الضأن المطهو ببطء مع الزيتون الأخضر والمشمش. حصة واحدة تحتوي على 666 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف Serving 6.51 لكل وجبة. وجد 3 أشخاص هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك مرق الدجاج والزعتر والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة هي ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع المشمش المجفف والخوخ والزنجبيل المسكر, ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع البرتقال والزيتون، و دجاج مطهو ببطء مع المشمش والزيتون الأخضر وكسكسي هربيد.
تعليمات
أولا ، تريد أن تتبل ساق الضأن لبضع ساعات لاختراق النكهة العميقة حقا ؛ النبيذ أيضا يندر اللحم.
ضعي السيقان في وعاء زجاجي كبير وتبليها بالملح والفلفل. تفريق الزعتر وإكليل الجبل بيديك للافراج عن الزيوت وإرم لهم على رأس الضأن.
أضف قشر الليمون والثوم والقرنفل والقرفة والفلفل وأوراق الغار والسكر.
يسكب في زجاجة النبيذ ويغطى ويبرد لمدة 4 إلى 6 ساعات.
ضع بضع طبقات من المناشف الورقية على المنضدة. اسحب ساق الضأن من تتبيلة النبيذ (احتفظ بها لوقت لاحق) ، وضعها على المناشف الورقية ، وقم بتغطيتها بمزيد من المناشف الورقية وجفف اللحم جيدا.
نضع الدقيق في طبق ضحل كبير ونتبله بكمية لا بأس بها من الملح والفلفل. نعرات السيقان الضأن في الدقيق محنك; التنصت قبالة الزائدة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضع فرنا هولنديا كبيرا أو أي قدر ثقيل القاع على نار متوسطة عالية وأضف الزيت. احرق ساق الضأن ، مع التقليب بعناية بالملقط ، بحيث تكون جميع الجوانب بلون الكراميل البني.
رشي القليل من الزيت إذا لزم الأمر. افعل ذلك على دفعات إذا كانت السيقان كبيرة وتبدو مزدحمة في القدر. سلالة ماء مالح حجز النبيذ.
إضافة النبيذ ، المتبقية 2 العصي من القرفة ، المتبقية 2 الأغصان من الزعتر والاشياء من ماء مالح. يطهى حتى ينخفض قليلا ، حوالي 5 دقائق.
يسكب المرق ويضاف البصل والجزر والزيتون والمشمش ؛ يغلى المزيج. تغطية وعاء.
ضعها في الفرن لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات.
انقلي ساق الضأن إلى طبق كبير. يسكب البصل والزيتون والمشمش فوقها. يصفى عصائر الطهي ويتبل بالملح والفلفل.
تسكب الصلصة فوق الطبق وتقدم مع بعض الخبز المقرمش.