صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة59
مجلة

ساق لحم الخنزير مطهو ببطء مع فطائر الفطر

ساق لحم الخنزير مطهو ببطء مع فطائر الفطر
قد تكون سيقان لحم الخنزير المطهو ببطء مع فطائر الفطر وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1068 سعرة حرارية, 109 جرام بروتين، و 30 جرام دهون كل. ل Serving 6.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من الملح والفلفل الحلو وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل ساق لحم الخنزير مطهو ببطء, ساق لحم الخنزير مطهو ببطء، و السيقان لحم الخنزير مطهو ببطء متموج.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
في طبق خبز ضحل 9 في 9 بوصة ، أضيفي الدقيق والملح والفلفل والبابريكا.
المكونات سوف تحتاج
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
3
تخلط جيدا. نعرات كل عرقوب لحم الخنزير في الدقيق حتى المغلفة بالتساوي. تخلص من الدقيق الزائد.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
4
في طبق خزفي ثقيل كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية ، أضيفي زيت بذور العنب. احرق السيقان من جميع الجوانب حتى تحمر بشكل متساو ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
5
انزع السيقان المحروقة إلى طبق.
6
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وإكليل الجبل والزعتر إلى الفرن الهولندي. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى تنضج الخضار ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
7
إضافة شيري والسماح للنبيذ للحد بمقدار النصف. ضجة في مرق الدجاج ومرق اللحم البقري. يغلى المزيج ويضاف السيقان مرة أخرى إلى المقلاة. تغطية ووضعها في الفرن. دمس حتى يصبح اللحم طريا بالشوكة ويبتعد عن العظام ، حوالي 2 إلى 2 1/2 ساعة. أطفئ الفرن.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
أخرجي السيقان من القدر ورتبيها على ربع صينية ، غطيها بورق القصدير ودفئيها في الفرن. تخلص من أي دهون زائدة وقم بتصفية السائل في وعاء خلط كبير ، مع التخلص من المواد الصلبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
9
ضعي السائل المصفى مرة أخرى في وعاء الطهي واتركيه على نار خفيفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
10
ينخل الدقيق والملح ومسحوق الثوم والفلفل في وعاء خلط متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
11
امزج الزبدة في الدقيق بيديك حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
12
أضف الثوم المعمر والحساء.
المكونات سوف تحتاج
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
13
تخلط جيدا مع يديك لتشكيل عجينة زلابية ناعمة. إسقاط العجين زلابية من قبل ملاعق كبيرة في السائل متوترة مع 1 كوب إضافي من مرق الدجاج. اطهي الزلابية لمدة 8 إلى 10 دقائق. رتب سيقان لحم الخنزير على طبق واغرف الصلصة والزلابية فوقها.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقرمرق لحم البقر1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري3لارجيسالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم2مدرب بيب مصنف 200 تياركرفس ، مكعبات صغيرةكرفس ، مكعبات صغيرة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض2(شتاء)الثوم المعمر المفروم ناعماالثوم المعمر المفروم ناعما298مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كريم مكثف من حساء الفطركريم مكثف من حساء الفطر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1غصنإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج2الأغصانمقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)4القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1(يمكن أن يكون أو المقشود)جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت بذور العنبزيت بذور العنب2(شتاء)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1كبيرالبصل ، مكعبات صغيرةالبصل ، مكعبات صغيرة2(شتاء)الفلفل الأسود متصدعالفلفل الأسود متصدع2كيلوغرامالسيقان لحم الخنزير كل)السيقان لحم الخنزير كل)1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين ذاتي الارتفاعطحين ذاتي الارتفاع2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنبيذ شيرينبيذ شيري11 رطل كوسة،1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين