ريزوتو الذرة الحلوة والزعفران
يمكن أن تكون ريزوتو الذرة الحلوة والزعفران هي الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو التي كنت تبحث عنها. مقابل 2.09 دولار لكل وجبة ، تحصل على مقبلات تكفي لخمسة أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 462 سعرة حرارية ، و10 جرام من البروتين ، و 26 جرام من الدهون . 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إنها وصفة ميسورة التكلفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر واشتري أرز أربوريو وكريمة الخفق الثقيلة ومرق الدجاج الإضافي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 31% ، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي ريزوتو الذرة المحمصة والزعفران ، ريسوتو خالي من الغلوتين: ريزوتو الزعفران مع أو بدون النبيذ ، وريسوتو الذرة الحلوة .
تعليمات
قطع الذرة من الكيزان. في مقلاة كبيرة، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الذرة والملح والفلفل وربع كوب مرق. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3-5 دقائق أو حتى تنضج الذرة.
إزالة من المقلاة وتوضع جانبا؛ ابق دافىء.
في قدر كبيرة، يُسخن الزعفران والمرق المتبقي؛ ابق دافىء.
في نفس المقلاة، يشوح البصل في الزيت و3 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يذبل.
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول.
أضف الأرز. يُطهى ويُحرَّك لمدة 2-3 دقائق. خفض الحرارة. ضجة في النبيذ. يُطهى ويُحرَّك حتى يمتص كل السائل.
يُضاف المرق الدافئ، نصف كوب في كل مرة، مع التحريك المستمر والسماح للسائل بامتصاصه بين الإضافات. قم بالطهي حتى يصبح الريزوتو كريميًا ويصبح الأرز طريًا تقريبًا (مدة الطهي حوالي 20 دقيقة).
أضيفي الكريمة وخليط الذرة المحفوظة والزبدة المتبقية. طهي ويقلب حتى يسخن من خلال.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
تعتبر Chianti وVerdicchio وTrebbiano من أفضل اختياراتي للريسوتو. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. يبدو أن Tenuta di Capraia Chianti Classico الحاصل على تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولارا للزجاجة الواحدة.
![تينوتا دي كابرايا شيانتي كلاسيكو]()
تينوتا دي كابرايا شيانتي كلاسيكو
Chianti Classico Tenuta di Capraia هو نبيذ ذو تعقيد وبنية مثالية. لون أحمر ياقوتي مع مسحة بنفسجية. رائحة مكثفة وغنية، خمرية، مدفوعة بالفواكه. روائح الكرز اللطيفة، المنعشة والمتوازنة بشكل جيد مع لمحات من التانين الحيوي المتكامل.