ريب آي كاوبوي مشوي مع السلق السويسري المدهون
يستغرق ريب آي كاوبوي المشوي مع السلق السويسري المدهون حوالي ساعة واحدة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1019 سعرة حرارية و41 جرامًا من البروتين و88 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 4.79 دولارًا لكل وجبة. إذا كان لديك الزبدة وشرائح لحم الضلع وإكليل الجبل وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك إعدادها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. وجد شخصان أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا الكيتون. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 68%، وهي درجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل ريب آي كاوبوي المشوي مع السلق السويسري الكريمي والليمون ماير، وشرائح لحم الخنزير المحمصة مع التوت البري والسلق السويسري الأحمر، وشريحة لحم ريب آي المحمصة مع السبانخ سريعة الكريم.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
خذ مقلاة من الحديد الزهر وضعها على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وأضيفي إكليل الجبل والزعتر. ستبدأ الأعشاب في التشقق مع تسخين الزيت وسيتشبع الزيت بالنكهة.
أخرج الأعشاب من المقلاة وضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية. تتبل عيون الضلوع جيدًا بالملح والفلفل، ثم تُضاف إلى المقلاة وتُحمر لمدة 4 دقائق تقريبًا. اقلب الضلع وضع المقلاة بأكملها في الفرن المسخن مسبقًا، على الرف السفلي، لمدة 12 دقيقة أخرى للنضج المتوسط.
أضف دقيقتين أخريين للمتوسط.
ضعي مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر والزبدة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي الثوم والزعتر وأوراق إكليل الجبل والبانكو وحركي المزيج. بمجرد تحميص فتات الخبز، يتبل بالملح والفلفل.
ضعي قدرًا من الكريمة مع أوراق الغار وإكليل الجبل والزعتر والثوم على نار متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة وسميكة. تسلق الأوراق في قليل من الماء المغلي المملح حتى تذبل.
أخرج السلق من الماء واتركه يصفى في مصفاة. ادفع أي ماء زائد خارج السلق باستخدام بعض المناشف الورقية. توضع جانباً حتى تجف في درجة حرارة الغرفة.
عندما تصبح جاهزة، قم بإزالة الأعشاب والثوم من الكريمة وأضفها إلى السلق.
يُضاف البارميزان حسب الرغبة ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
بعد نضج شرائح اللحم، أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
يُقدم الطبق على طبق ويعلوه شريحة لحم مع السلق السويسري المدهون.
يُزيّن الطبق بفتات الخبز المحمص، وعصير الليمون، ويُتبل بالملح.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
شريحة لحم ريب آي في القائمة؟ حاول الاقتران مع بينوت نوير وميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون. بعد كل شيء، لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب شرائح اللحم الخالية من الدهون بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو متوسط القوام، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، بينما يمكن لشرائح اللحم الأكثر دهنًا التعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفينون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Perrier-Jouet Grand Brut. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 57 دولارًا.
بيرييه جويت جراند بروت
تتجذر النضارة والحيوية المذهلة لعطور الأزهار والفواكه (الفواكه الصفراء والفواكه الطازجة)، قبل أن تفسح المجال لرائحة الفانيليا والزبدة، مما يضفي على النبيذ طابعًا فاكهيًا ومتسقًا. تظهر أولاً نفحات البرقوق والليمون والبرغموت والبرتقال، ثم تفسح المجال لزهور أشجار الفاكهة، مثل الليمون وزهر العسل. ويلي ذلك روائح الزبدة وكعك المادلين وسكر الفانيليا. المكونات المتبقية من الجريب فروت والخوخ الأبيض والكمثرى الخضراء وأشجار التفاح والبندق الأخضر تكمل المذاق.