صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة11
مجلة

روبيان على طريقة أمالفي

روبيان على طريقة أمالفي
القريدس على غرار أمالفي هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. ل Serving 2.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 228 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 14 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. مزيج من زيت الزيتون ، فصوص الثوم ، فتات الخبز ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 56%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: حساء المأكولات البحرية على غرار أمالفي, سمك القد الملح ، على غرار أمالفي (باكالان ألامالفيتانا)، و أرز على الطريقة الإسبانية مع كوريزو وروبيان.

تعليمات

1
نقع حوالي 20 أسياخ خشبية.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
2
نضع زيت الزيتون والثوم ومعظم النعناع (احفظ البعض للتقديم) والقريدس في وعاء متوسط الحجم ونتبل جيدا. إرم إلى معطف بالتساوي ، ثم البرد ونقع لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
سخني الشواية إلى متوسطة. ضع 3-5 جمبري على كل سيخ.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
ضع فتات الخبز على طبق. هز أي ماء مالح زائد من القريدس ، ثم اضغط على فتات الخبز في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
5
ضع كل الأسياخ على صينية خبز مدهونة بالزيت قليلا ، ثم ضعها تحت الشواية. اعتمادا على حجم القريدس ، يطهى على كل جانب لمدة 2 دقيقة تقريبا ، حتى تصبح فتات الخبز ذهبية اللون ويتحول القريدس إلى اللون الوردي. راقبهم عن كثب وهم يطبخون بسرعة كبيرة. مبعثر بالنعناع ؛ خدمة 5 للشخص الواحد مع أسافين الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

بينوت غريجيو ، ريسلينغ ، وسوفيجنون بلان هي خيارات كبيرة للروبيان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شيهالم 3 كرم بينوت جريس. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
شيهالم فينيارد بينوت جريس
شيهالم فينيارد بينوت جريس
مزيج من ثلاث مزارع كروم رائعة, يصنع هذا العنب الزاهي نبيذا صديقا للطعام, مشرق ونقي. حمض ذو حواف سكين ، مع الكمثرى ، شربات الليمون ، التوابل والياسمين يجعل فمك الماء ويديك يهز.