رف من لحم الضأن مع النعناع الريحان البيستو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب رف لحم الضأن مع بيستو النعناع والريحان. ل Serving 2.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 270 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق النعناع طفيفة والفلفل وعصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول رف مشوي من لحم الضأن مع البيستو بالنعناع, رف مشوي من لحم الضأن مع النعناع، و رف من لحم الضأن مع نكهة النعناع لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
امزج النعناع والريحان والمكسرات والجبن وعصير الليمون والثوم و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل في محضر الطعام حتى يتم تقطيع الأعشاب جيدا. مع تشغيل الماكينة ، امزج تدريجيا في 1/3 كوب من الزيت حتى يصبح الخليط ناعما ودسما.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
يرش بسخاء رفوف الضأن بالملح والفلفل.
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت المتبقي في مقلاة شواء أو مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية.
ضعي 1 رف لحم خروف في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
انقل جانب لحم الضأن على صينية خبز كبيرة ثقيلة. كرر مع رفوف الضأن 2 المتبقية.
يحمص لحم الضأن في الفرن حتى ينضج إلى النضج المطلوب ، حوالي 20 دقيقة لمتوسطة نادرة.
انقل رفوف الحمل إلى سطح العمل. توضع جانبا لمدة 10 دقائق.
قطع لحم الضأن بين العظام إلى شرائح واحدة.
انشر البيستو على 1 جانب مقطوع من كل قطعة. رتب القطع ، البيستو إلى الأعلى ، على أطباق أو طبق ، وقدمها.
افعل قبل نصيحة: البيستو والضأن رفوف قد تكون مستعدة حتى هذه النقطة 1 اليوم قبل. غطي البيستو ولحم الضأن بشكل منفصل وضعيه في الثلاجة. اترك وقتا إضافيا لتحميص لحم الضأن المبرد.
بالتناوب ، يمكن تقطيع رفوف لحم الضأن ثم شويها قبل التقديم. لشواء الخروف: استخدم 18 إلى 24 قطعة ضلع لحم الضأن المفردة (حوالي 2 1/2 أونصة لكل منها ، من 3 رفوف من لحم الضأن). سخن اللاحم. رتبي شرائح لحم الضأن في طبقة واحدة على 2 ورقة خبز ثقيلة. ادهني شرائح لحم الضأن برفق بالزيت ورشي الملح والفلفل. يراقب عن كثب, شواء شرائح لحم الضأن 3 بوصات من مصدر الحرارة حتى ينضج إلى النضج المطلوب, حول 3 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة.
انشر البيستو فوق القطع. ترتيب القطع البيستو الجانب حتى على لوحات أو طبق ، وخدمتها.
النبيذ الموصى به #1: بورولي بارولو 1998
المنطقة / الأصل: بارولو ، بيدمونت
النبيذ الموصى به #2: أفينيونيسي فينو نوبيل دي مونتيبولسيانو 2001
المنطقة / الأصل: مونتيبولسيانو ، توسكانا
العنب / الأصناف: سانجيوفيز (بروجنولو جنتيلي-استنساخ محلي لسانجيوفيز)