صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة20
مجلة

رغيف القرفة المجري

رغيف القرفة المجري
يتطلب رغيف القرفة المجري تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 1.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 23 جرام بروتين, 71 جرام دهون، وما مجموعه 1472 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 3. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. وجد 50 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مزيج من الحليب الدافئ والقرفة المطحونة والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل صفار البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المشمش ينهار كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل رغيف القرفة المجري, رغيف القرفة، و رغيف الجوز القرفة.

تعليمات

1
في وعاء خلاط كهربائي قائم مزود بخطاف العجين ، قم بإذابة الخميرة في 1/4 كوب من الحليب الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
الخميرةالخميرة
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
2
رشي القليل من السكر واتركي الخليط يقف حتى تنبض الخميرة بالحياة وتبدأ في الرغوة ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
3
اقلب الخلاط على سرعة منخفضة وأضف ما تبقى من 1 كوب حليب و 1/2 كوب سكر و 1 كوب زبدة مذابة وصفار البيض والملح.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
زبدةزبدة
السكرالسكر
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
4
أضف 2 كوب من الدقيق وقلب السرعة إلى متوسطة ؛ استمر في الخلط حتى تمتزج. أضف تدريجيا ما تبقى من 1 1/2 كوب دقيق واستمر في الخلط حتى تتماسك العجينة معا وتنسحب بعيدا عن جوانب الوعاء ؛ ستكون العجينة طرية جدا.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
6
ضعي العجينة في وعاء كبير. غطيها بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 1 1/2 ساعة. اختبار العجين عن طريق الضغط على 2 أصابع في ذلك. إذا بقيت المسافات البادئة، يتم رفع العجين بشكل كاف.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
7
يمزج 1/2 كوب سكر المتبقي والقرفة في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
القرفةالقرفة
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
ادهن الجزء السفلي والجوانب من مقلاة رغيف 9 في 5 بوصة بالزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
رغيف عمومرغيف عموم
9
على سطح عمل مطحون قليلا ، دحرج العجينة إلى مستطيل بحجم صينية الرغيف.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
رغيف عمومرغيف عموم
10
ادهني سطح العجين بالزبدة المذابة ورشي سكر القرفة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
سكر القرفةسكر القرفة
زبدةزبدة
العجينالعجين
11
لفة العجين ، على غرار هلام لفة ، في اسطوانة طويلة ، وقرصة التماس مغلقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
جيليجيلي
لفةلفة
12
ضعي العجينة في مقلاة الرغيف المحضرة ، مع جانب التماس لأسفل. تأكد من أن العجين يلامس جميع جوانب المقلاة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع مرة ثانية ، حتى يصبح الجزء العلوي من العجين مستويا تقريبا مع الجزء العلوي من صينية الرغيف ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
رغيف عمومرغيف عموم
13
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
14
ادهني العجينة بمزيد من الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
15
خبز حتى المطبخ الخاص بك رائحة مثل القرفة والخبز لونها بنيا ذهبيا ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
القرفةالقرفة
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
16
اتركه يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم اتركه على رف سلكي ليبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
مقلاةمقلاة
17
من كتاب الطبخ الأصلي لسوق المزارعين في لوس أنجلوس: قابلني في 3 وفيرفاكس بقلم جوان سيانسيولي. حقوق الطبع والنشر - 2009 من قبل شركة إيه إف جيلمور. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.