صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة45
مجلة

رافيولو مع صفار البيض في صلصة الزبدة البني المريمية المعطرة بالكمأة

رافيولو مع صفار البيض في صلصة الزبدة البني المريمية المعطرة بالكمأة
رافيولو مع صفار البيض في صلصة الزبدة البني المريمية المعطرة بالكمأة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 35 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 666 سعرة حرارية. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على جبن الريكوتا بالحليب وملح البحر والدقيق وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول رافيولو مع صفار البيض زبدة الكمأة, رافيولي صفار البيض (أوفا دا رافيولو) مع صلصة لحم الخنزير المقدد والمريمية، و لحم البقر الضلع القصير وصفار البيض رافيولو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لصنع المعكرونة: تل 3 cups أكواب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، فاز معا البيض والزيت والبدء في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية لل well.As تقوم بتوسيع البئر ، واستمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت بقايا. أعد طحين اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 5 أو 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
افردي عجينة المعكرونة على أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة. من ورقة المعكرونة رقيقة ، وقطع 12 دوائر بقطر 6 بوصة. تعيين 6 من الدوائر على صينية ورقة غبار مع الدقيق ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي وتعيين aside.To جعل ملء: إعداد حمام الجليد. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اسلق السلق لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
السلق السويسريالسلق السويسري
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
استنزاف ، ثم يغرق بسرعة في حمام الجليد لوقف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
رشة فيرموثرشة فيرموث
4
استنزاف مرة أخرى ، ثم ضغط عليه في لك القبضات لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
5
انقله إلى معالج الطعام.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
يضاف الريكوتا المصفى إلى محضر الطعام ، ويخفق حتى يتحد.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
إضافة جوزة الطيب وملح البحر والفلفل و 2 صفار البيض. تشغيل الجهاز حتى الخليط جيدا يجمع. قد تحتاج إلى كشط جوانب الوعاء مرة واحدة للتأكد من أنه مدمج بالتساوي. ملعقة الخليط المخلوطة في كيس المعجنات مزودة 1 inch بوصة طرف مستديرة.- بوصة من حواف كل من 6 جولات العجين التي تم وضعها جانبا على الدرج. الهدف هو إنشاء بئر لعقد واحدة من 6 صفار البيض المتبقية على كل من جولات العجين.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
1
سخني مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
إضافة السناجب والمريمية شرائح ، الخفقان في كثير من الأحيان ومشاهدة بعناية. ستلاحظ أن الزبدة ستصبح رغوية ، ثم تبدأ المواد الصلبة للحليب في اللون البني. بمجرد أن يبدأ ذلك ، ارفعي المقلاة عن النار. ستتحول الزبدة من البني إلى الأسود بسرعة ، لذا ضع المقلاة على سطح بارد مقاوم للحرارة لإبطاء الطهي قبل أن تتحول الزبدة إلى اللون الأسود. رائحة الزبدة ، وينبغي أن يكون لها رائحة جوزي ، ويكون الكرمل في color.To الانتهاء من الطبق: جلب 6 كوارت من الماء ليغلي في وعاء كبير الأسهم وإضافة 2 ملاعق كبيرة من الملح. اخفض الحرارة على نار هادئة واترك الفقاعات تهدأ. بلطف ، باستخدام ملعقة مسطحة واسعة ، وانخفاض كل رافيولو في الماء. طهيها لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
3
إزالة, بلطف من الماء ووضعها في وقت واحد في المقلاة مع صلصة حكيم زبدة البني, استخدام ملعقة لمعطف كل واحد جيدا مع صلصة. كرر مع الرافيولوس المتبقية. وضع كل واحد منهم بعناية على كل من 6 لوحات التقديم.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
رشي الصلصة المتبقية بالتساوي على كل طبق ، مع التأكد من تضمين بعض المريمية المقلية أيضا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
5
مقبلات بسخاء مع صريف بارميجيانو ريجيانو ، ورذاذ اختياري من زيت الكمأة. مجرد نفحة من النفط هو كل ما هو مطلوب. يمكن أن يكون زيت الكمأة خبيثا تماما عند استخدامه بيد ثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكمأةزيت الكمأة
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
رفيع-رفيع-