صعوبةخبير
جاهز10 ساعة
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

دجاج مقلي

دجاج مقلي
قد يكون الدجاج المقلي مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 758 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك فلفل وحليب وفلفل حريف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. هذه الوصفة محبوبة من قبل 90 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. حاول دجاج جامايكي, لسان الحمل المقلي وجوز الهند المكاديميا الكينوا المقلية, الدجاج المقلي مع البيرة-البيرة يضيف طعم لذيذ جدا والدنيوية لأشياء كثيرة. الدجاج المقلي مع البيرة رائع، و فرن فرايد تشيكن-حار فرن فرايد تشيكن ومن المؤكد أن إرضاء جميع ضيوفك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: ميزان حرارة عميق
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
3
اشطف قطع الدجاج جيدا ، ثم ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بـ 4 أكواب من اللبن الرائب. نقع في الثلاجة طوال الليل أو حتى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
عندما تكون مستعدا لقلي الدجاج ، أخرج الوعاء من الثلاجة واتركه على المنضدة لمدة 30 دقيقة ، فقط للتخلص من البرد.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
في غضون ذلك ، سخن الفرن إلى 360 درجة فهرنهايت واخلط الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
ضع الدقيق والملح المتبل والفلفل الحلو والفلفل الأسود والزعتر والحريف (بالإضافة إلى حريف إضافي إذا كنت تحب الحرارة) في وعاء كبير جدا. يقلب معا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
أصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرةأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني، مقطعة إلى قطع صغيرة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من اللبن المتبقي والحليب.
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
صب خليط الحليب في خليط الدقيق وتخلط تدريجيا مع شوكة حتى هناك كتل صغيرة في جميع أنحاء; هذه سوف تلتزم الدجاج وجعل لبقسماط هش. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق أو الحليب لجعل الخبز متكتلا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
9
سخني 1 1/2 إلى 2 بوصة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية حتى يصل مقياس حرارة القلي العميق إلى 365 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
10
عند العمل على دفعات ، قم بتغطية كل قطعة دجاج بالبقسماط جيدا ، واضغط على الخبز الإضافي على الدجاج إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
11
ضع القطع المغطاة بالبقسماط على طبق.
12
أضف الدجاج المغطى بالبقسماط إلى الزيت ، 3 أو 4 قطع في المرة الواحدة ؛ تأكد من أنها لا تلتصق ببعضها البعض. غطي المقلاة واقليها لمدة 5 إلى 7 دقائق ، مع التحقق من حين لآخر للتأكد من أن الدجاج لا يصبح بنيا جدا. اقلب القطع ، غطيها مرة أخرى ، واطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى. طوال الوقت ، راقب درجة حرارة الزيت للتأكد من أن الدجاج لا يحترق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
13
انقلي الدجاج المقلي إلى صينية خبز واستمري في قلي باقي الدجاج. عندما يتم قلي كل الدجاج ، قم بإزالة الأجنحة والساقين إلى طبق والحفاظ على تغطيتها. (يجب طهيها على طول الطريق الآن ، ولكن تحقق دائما مما إذا كان أي عصير وردي أو لحم مرئيا. إذا كان الأمر كذلك ، عد إلى الزيت الساخن لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، حتى ينضج تماما.) اترك الفخذين والثديين على صينية الخبز.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
14
اخبزي الفخذين والثديين لمدة 15 دقيقة لإنهاء الطهي. (في بعض الأحيان سوف تقطع إلى الجزء سمكا من واحدة من القطع الكبيرة فقط للتأكد من طهي الدجاج من خلال. إذا كان أي عصير وردي أو لحم مرئيا ، يحتاج الدجاج إلى مواصلة الطهي في الفرن.)
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

يعمل الجنوب بشكل جيد مع ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. جيه جيه بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج مع 4.4 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 22 دولار لكل زجاجة.
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج
على الرغم من نضارتها التي لا تزال شابة ، إلا أنها تظهر خاصية ريسلينغ الفاكهية الجميلة وتلميحا أساسيا للمعادن من تربة الأردواز الديفوني الأزرق/الرمادي.قدمي هذا النبيذ المنعش مبردا قليلا! كما فاتح للشهية ، وخصوصا عندما نضجت أكثر ، في تركيبة مع المأكولات البحرية أو الدواجن.