دجاج مشوي فارسي مع أرز الكرز والزعفران المجفف
قد يكون الدجاج الفارسي المشوي مع أرز الكرز والزعفران المجفف هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1054 سعرة حرارية, 102 جرام بروتين، و 43 جرام دهون كل. ل $5.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الملح والفلفل والماء والكمون المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل أرز الكرز والزعفران الفارسي, سمك السلمون المزجج مع أرز الكرز المجفف بالزعفران، و بيلاف الأرز الفارسي مع الزعفران والرمان.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون والبصل وعصير الليمون والكمون ونصف الزعفران.
يضاف الدجاج ويتبل بالملح والفلفل ويتحول إلى معطف.
دع الدجاج يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
يصفى الدجاج ويجرف البصل والزعفران وينقله إلى مقلاة معدنية كبيرة.
إضافة 1/2 كوب من الماء ، وتغطي مع احباط ويخبز لمدة 20 دقيقة. كشف وتخبز لمدة 25 دقيقة أطول ، أو حتى ينضج الدجاج من خلال.
في هذه الأثناء ، يغلى قدر كبير من الماء المملح.
يضاف الأرز ويطهى حتى يصبح طريا تقريبا ، حوالي 10 دقائق.
يصفى الأرز في مصفاة ويهز أي ماء زائد. في وعاء صغير ، حل الزعفران المتبقية في 1 ملعقة كبيرة من الماء. يعاد الأرز إلى القدر ويقلب في ماء الزعفران.
في مقلاة صغيرة ، تذوب الزبدة مع الكرز الحامض المجفف والسكر. ملعقة ثلث الأرز في طبق زبدة 2 لتر. أعلى مع نصف الكرز الحامض واللوز منزلق. يغطى بنصف الأرز المتبقي والكرز واللوز الحامض المتبقي. ضعي فوقها طبقة نهائية من الأرز واسكبي أي زبدة متبقية فوقها. غطي طبق سوفل بورق القصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة (أثناء خبز الدجاج) ، أو حتى يصبح الأرز طريا وخفيفا ورقيقا.
سخن اللاحم عندما ينضج الأرز. شواء الدجاج ، الجانب الجلد إلى أسفل ، لمدة 2 دقيقة. اقلب الدجاج وشوي حتى يصبح الجلد بنيا وهشا ، حوالي 3 دقائق.
صب عصائر المقلاة في قارب مرق دافئ.
قدمي الدجاج مع الأرز ، مرري عصائر المقلاة على المائدة.