دجاج على الطريقة العائلية

بحاجة الى الطبق الرئيسي النباتي? يمكن أن يكون الدجاج على الطراز العائلي وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.35 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 949 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 65 جرام دهون. جعلت 4 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الملح والزبدة والدجاج المجاني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 73%. حاول دجاج مشوي على الطريقة العائلية, وعاء من الفخار الدجاج فيسوفيو ، على غرار الأسرة، و وعاء مشوي على الطراز العائلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.

معدات خاصة: سلسلة المطبخ

المعدات التي سوف تستخدمها

خيوط الجزار

يمزج الدقيق والملح في وعاء خلط كبير جدا.

المكونات سوف تحتاج

البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى

5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة

المعدات التي سوف تستخدمها

(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)

أضيفي الزبدة واخلطيها بخلاط المعجنات أو يديك حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

المكونات سوف تحتاج

1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون

المعدات التي سوف تستخدمها

42 عرق السوس خيط أحمر

صب الماء المثلج واعمل عليه لربط العجين حتى يتماسك دون أن يكون رطبا جدا أو لزجا. ضغط كمية صغيرة معا ، إذا كان متفتت ، إضافة المزيد من الماء المثلج ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. لف الكرة الكبيرة من العجين في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة أثناء تحضير باقي الوصفة (لا تتردد في صنع العجين في الليلة السابقة إذا كنت تفضل ذلك.)

المكونات سوف تحتاج

الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى

عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر

3/4 كوب ريحان طازج مفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم

ضعي الدجاج في قدر كبير وغطيه بـ 3 ليترات من الماء البارد.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى

المعدات التي سوف تستخدمها

أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

أضيفي الخضار والأعشاب واتركيها تغلي على نار متوسطة عالية. يترك على نار خفيفة, مكشوف, إلى عن على 1 ساعة; القشط في كثير من الأحيان كما يرتفع النفط إلى السطح. ما نفعله هنا ليس فقط طهي الدجاج ولكن أيضا صنع الصلصة الأساسية لفطيرة القدر. إنها الخدعة القديمة لقتل عصفورين بحجر واحد or أو وعاء واحد حسب الحالة.

المكونات سوف تحتاج

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية

12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة

بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

يرفع الدجاج إلى طبق ليبرد. عندما يكون باردا بما فيه الكفاية للتعامل مع أجاد لحم الدجاج ، والتخلص من الجلد والعظام ، وتوضع جانبا. باستخدام مصفاة ، صفي مرق الدجاج في قدر آخر وتخلص من المواد الصلبة ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوارت عند الانتهاء.

المكونات سوف تحتاج

محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم

قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المعدات التي سوف تستخدمها

4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

لعمل حشوة فطيرة القدر: امسح القدر وضعه مرة أخرى على الموقد على نار متوسطة منخفضة. تذوب الزبدة وكما تهدأ الرغوة ، يضاف الدقيق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو خفقت لمنع الكتل. هذا هو رو ، والتي سوف تكون بمثابة مثخن. كوك ويقلب رو حتى انها لون شقراء كاليفورنيا. الآن ، صب تدريجيا في مرق الدجاج المحجوز ، خفق طوال الوقت لمنع الكتل.

المكونات سوف تحتاج

محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم

توت العليق الطازج ورشات الزينة، اختياري

1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون

البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري

أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين

علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة

اخفقي واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق لطهي المذاق النشوي للدقيق وتكثيف المرق ؛ يجب أن تبدو مثل كريمة حساء الدجاج. أضعاف في الجزر والبصل اللؤلؤ والبازلاء والثوم وإكليل الجبل والزعتر وعصير الليمون. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لتليين الخضار قليلا ؛ يتبل الخليط بالملح والفلفل. ضجة في الدجاج تمزيقه حتى دمج, إزالة من الحرارة وبارد لدرجة حرارة الغرفة; سوف تحصل سميكة جدا كما يبرد.

المكونات سوف تحتاج

بصل أصفر مفروم (اختياري)

حاوية البصل المفروم

1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

لؤلؤة البصل

لتشحيم الإدخال

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات

كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

1-1/2 كوب مرق دجاج

البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى

2 كوب فصوص ثوم

3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة

المعدات التي سوف تستخدمها

عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى

أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على المنضدة لمدة 5 دقائق لتسخينها قليلا ، مما يسهل طرحها.

المكونات سوف تحتاج

عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

رش العداد ودبوس المتداول بخفة مع الدقيق.

المكونات سوف تحتاج

البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى

المعدات التي سوف تستخدمها

6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة

لفة العجين للخروج الى كبير 14 بواسطة مستطيل 20 بوصة. نقل بعناية العجين إلى حجر البيتزا مستطيلة كبيرة أو عموم ورقة القياسية ، وترك حوالي 1 قدم من المعجنات معلقة قبالة 1 نهاية. تسكب حشوة الدجاج المبردة بالملعقة على المعجنات الموجودة على حجر البيتزا ، تاركة حدودا حول الجانبين. اخفقي البيضة برفق مع 3 ملاعق كبيرة من الماء لغسل البيض وفرشاة على حدود العجين. اطو العجينة "الحرة" فوق الحشوة مثل البطانية وقم بتجعيد الأطراف بشوكة لتشكيل ختم محكم ؛ يجب أن تبدو وكأنها وسادة كبيرة.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر

الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

زيت القلي، ويفضل زيت الكانولا