وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة44
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
سندويشات الدببة تيدي
شوربة الهليون والبطاطس
دجاج مشوي بزبدة التفاح
بودان بلانك
حساء الروبيان بالطماطم والشبت
كباب لحم الخنزير المشوي ترياكي
بان فورتي مع بيكورينو دافئ
حساء الفاصوليا والكرنب والبيض
برجر كرانبرجر مع بطاطا حلوة مقلية
بيض فلورنتين
وصفات ذات صلة
مخلل التوت البري الطازج
سندويشات الدببة تيدي
كعكات إفطار الشوفان مع لحم الخنزير المقدد وصلصة القيقب
كعكات فردية من كعكة التوت الأزرق وجوز الهند
مجلة

حليمة من القاروص المخطط مع الأعشاب والأيولي السريع

حليمة من القاروص المخطط مع الأعشاب والأيولي السريع
تتطلب Papillote of Striped Bass with Herbs و Quick Aioli حوالي ساعة و 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 5.75 دولارًا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 603 سعرة حرارية و43 جرامًا من البروتين و41 جرامًا من الدهون لكل وجبة. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. توجه إلى المتجر واشتري سمك القاروس المخطط وصفار البيض والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا نباتيًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 70%. هذه النتيجة جيدة. Papillote of Striped Bass with Herbs و Quick Aioli، Striped Bass en Papillote، و Wild Striped Bass en Papillote تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
قم بترتيب رفين في الفرن على مسافة مناسبة من بعضهما البعض. ستحتاج الأسماك المغلفة بالرقائق إلى مساحة لتنتفخ وتتوسع أثناء طهيها. من الأفضل إعادة ترتيب رفوف الفرن بينما لا يكون الفرن ساخنًا بعد. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
اخبزي البطاطس حتى تنضج، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
انتشر حوالي 2 قدم من ورق الألمنيوم على سطح مستوٍ مع تعليق نصفها على المنضدة أمامك.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
5
ضع السمكة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، أفقيًا، على ورق الألمنيوم بالقرب من نهاية المنضدة، مع ترك حوالي 1 1/2 بوصة من ورق الألمنيوم على كلا الجانبين. يتبل جانب لحم السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويرش بالقليل من الشبت والبقدونس والقليل من شرائح الليمون.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
6
رش حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت فوق السمك. قم بطي الرقاقة مرة أخرى فوق السمكة ثم قم بطي جوانب الرقاقة مرتين. مع ترك بعض الهواء في العبوة، قم بلف الجزء العلوي من ورق القصدير لأسفل مرتين وجمع الجزء العلوي لعمل نافذة، مع ترك حوالي 6 إلى 8 بوصات بين السمكة والجزء العلوي. ينبغي أن تبدو وكأنها حزمة صغيرة، مع إغلاق جميع الجوانب. يجب أن يكون هناك مساحة كافية حول السمكة للسماح للبخار بالتراكم أثناء طهيها، مما يخلق غلافًا منتفخًا حول السمكة. كرر مع 3 قطع من السمك المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
7
ضعي فصوص الثوم في وعاء محضرة الطعام واطحنيها حتى يتم تقطيع الثوم جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
أضف صفار البيض واخفقه حتى يمتزج. عندما تنضج البطاطس تمامًا ولا تزال دافئة، ضعيها على سطح مستوٍ واقسميها بشكل طولي. استخدمي ملعقة كبيرة لاستخراج اللحم، بإجمالي حوالي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة، وأضيفيه إلى المعالج. نبض للجمع. أثناء تشغيل المعالج، أضف نصف كوب من زيت الزيتون ببطء، من خلال الفتحة الموجودة في الأعلى، في تيار مستمر.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
9
أضيفي السكر وعصير الليمون الحامض وقلبي حتى يمتزجوا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
10
باستخدام 2 صينية خبز، ضعي 2 من ظرف ورق الألمنيوم على كل ورقة وأضيفي القليل من الماء إلى قاع الصينية. سيخلق هذا الماء بخارًا إضافيًا في الفرن أثناء طهي السمك.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
11
ضعي صينية الخبز على رفين من الفرن واخبزيها دون إزعاج، حتى تبدأ الأظرف في الانتفاخ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
12
نخرجها من الفرن وننقلها على الفور إلى 4 أطباق عشاء. للتقديم، افتحي ورق القصدير ورشي عليه الأيولي.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

يعمل Striped Bass بشكل جيد مع Pinot Noir وPinot Grigio وGruener Veltliner. الأسماك متنوعة مثل النبيذ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الناصع، مثل بينوت جريجيو أو جرونر فيلتلينر، سوف يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة لذيذة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة أن تتعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Perrier-Jouet Grand Brut. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 57 دولارًا.
بيرييه جويت جراند بروت
بيرييه جويت جراند بروت
تتجذر النضارة والحيوية المذهلة لعطور الأزهار والفواكه (الفواكه الصفراء والفواكه الطازجة)، قبل أن تفسح المجال لرائحة الفانيليا والزبدة، مما يضفي على النبيذ طابعًا فاكهيًا ومتسقًا. تظهر أولاً نفحات البرقوق والليمون والبرغموت والبرتقال، ثم تفسح المجال لزهور أشجار الفاكهة، مثل الليمون وزهر العسل. ويلي ذلك روائح الزبدة وكعك المادلين وسكر الفانيليا. المكونات المتبقية من الجريب فروت والخوخ الأبيض والكمثرى الخضراء وأشجار التفاح والبندق الأخضر تكمل المذاق.
مخلل التوت البري الطازج
سندويشات الدببة تيدي
كعكات إفطار الشوفان مع لحم الخنزير المقدد وصلصة القيقب
كعكات فردية من كعكة التوت الأزرق وجوز الهند
أرز ماريا الإسباني
فلفل اليقطين
شوربة الهليون والبطاطس
سلطة الجيلاتين بالفواكه
أرز ماريا الإسباني
القرنبيط مع فتات الزبدة