حلوى سموورز على الطاولة
قد تكون حلوى سموورز على المائدة وصفة رائعة لإثراء قائمة وصفات الحلويات لديك. مقابل 3.05 دولار أمريكي للحصة ، تغطي هذه الوصفة 28% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 12 حصة، وتحتوي كل حصة على 1779 سعرة حرارية ، و19 غرامًا من البروتين ، و 39 غرامًا من الدهون . حازت هذه الوصفة من موقع Foodnetwork على إعجاب 8 أشخاص. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين ونصف من التحضير إلى الطبق. إذا كان لديك سكر حبيبي، وحليب، وملح كوشير، وبعض المكونات الأخرى، يمكنك تحضيرها. بناءً على ذلك، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا 0% . هذا التقييم سيء جدًا (ولكنه قابل للإصلاح). إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: بارات سموورز آند بيري لليوم الوطني لسمورز - 10 أغسطس ، 4 يوليو كوكتيل التوت الأبيض والتوت الأزرق من المزرعة إلى المائدة من هارفست سبيريتس ، وسلطة لحم الخنزير المقدد والأزرق لشخصين .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
للعجين: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
في وعاء، امزج الحليب والعسل والدبس والفانيليا والبيض. في وعاء منفصل، امزج الدقيق متعدد الاستخدامات ودقيق القمح ودقيق الجاودار وثلث كوب من السكر والبيكنج باودر والملح.
اخلط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة حتى تمتزج تمامًا. اعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة. لا تُكثر من العجن. جمّد أي عجين فائض لاستخدامه لاحقًا.
قم بخلط الكمية المتبقية من السكر والقرفة للتزيين.
افردي العجينة بسمك 1/8 بوصة تقريبًا. قطعيها بقطاعة معكرونة ذات حافة مموجة لتحصلي على 20 قطعة من بسكويت غراهام.
ضعي البسكويت على ورق البرشمان، ثم رشيه بسكر القرفة واخبزيه حتى تصبح حوافه ذهبية اللون، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
ضعي طبقة واحدة من بسكويت الجراهام، وقطعة واحدة من الشوكولاتة، وقطعة واحدة من الخطمي، ثم ضعي فوقها قطعة أخرى من بسكويت الجراهام واستمتعي.
بطني صينية الخبز بورق الزبدة ثم رشيها بخفة بالسكر البودرة.
امزج السكر المحبب وشراب الذرة ونصف كوب من الماء البارد في قدر سميك القاعدة باستخدام مقياس حرارة الحلوى. اتركه يغلي حتى تصل درجة حرارته إلى 110 درجة مئوية (مرحلة نضج الكراميل).
أثناء غليان السكر، أضف بياض البيض إلى الخلاط. أذب الجيلاتين في ربع كوب من الماء البارد، ثم احتفظ به.
بمجرد أن يصل السكر إلى 235 درجة فهرنهايت، ارفعه عن النار فورًا وأضف الجيلاتين وحركه. شغّل الخلاط على سرعة عالية أثناء ذوبان الجيلاتين. مع تشغيل الخلاط على سرعة عالية، اخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه ناعمًا، ثم صبّ السكر الساخن في البيضة، مع تكوين مستحلب أثناء مزجهما. إذا كان التدفق سريعًا جدًا، فسوف ينكسر البيض.
بمجرد دمج كل السكر في البيضة، يتم تشكيل المرينغ.
أضف قشر البرتقال واخفق المارينج حتى يصبح أقل بقليل من درجة حرارة الجسم. بعد أن يصل المارينج إلى درجة الحرارة المناسبة، أوقف الخلاط وضع المارينج في كيس حلواني ووزّعه على صينية الخبز المُجهزة. غطِّ سطح المارشميلو بطبقة رقيقة أخرى من السكر البودرة بعد التزيين.
اترك المارشميلو يجف في الهواء لمدة ساعتين. خزّن جميع قطع المارشميلو غير المستخدمة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق مع كمية وفيرة من السكر البودرة. الغرض من السكر هو منع المارشميلو من الالتصاق ببعضه.
قومي بتذويب الشوكولاتة في وعاء فوق الماء الساخن.
اسكبي الشوكولاتة المذابة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو على سطح منضدة، في صينية كبيرة بسمك 1/8 بوصة تقريبًا. اتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم تفتتيها إلى قطع كبيرة.