حريرة هاجر الخاصة Soup الحساء الوطني للمغرب
قد يكون الحساء الوطني للمغرب هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 490 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 11 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مزيج من الفلفل الحلو والفاصوليا الحمص والليمون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل الكركم الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون المليئة بالكرز كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل شوربة جمان الفنا حريرة, حساء الحمص: حريرة، و شوربة رمضان (حريرة).
تعليمات
شطف واختيار أكثر من الفول إذا لم تتمكن من الحصول على هذه ثم استخدام المجففة واسعة/ليما/زبدة الفول والحمص. نقع بين عشية وضحاها في الماء لتغطية. طريقة نقع سريعة ؛ ضع الفاصوليا في وعاء حساء كبير وأضف 2 لتر من الماء الساخن. يغلى الماء في الغليان لمدة 5 دقائق. إيقاف الحرارة ونقع الفاصوليا لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة. اعصر كل حبة فافا وحمص بين إبهامك وأول إصبعين لإزالة القشرة. مجموعة aside.In وعاء حساء كبير على نار متوسطة ، يطهى البصل واللحوم (يمكن استخدام الدجاج وكذلك لحم البقر أو عدم وجود لحم على الإطلاق على الرغم من عدم لحم الخنزير) مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل طريا وشفافا.
أضف الكركم والزنجبيل والفلفل الحلو و 2 لتر من الماء. يغطى ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، أضيفي الفول والحمص واطهيها حتى تنضج الفاصوليا. 1-1 1/2 ساعة اعتمادا على الفول الخاص بك.نقطع الطماطم والبقدونس والكزبرة معا.
يضاف هذا الخليط مع معجون الطماطم والعدس والفلفل وعصير الليمون ويسقط في 1/2 من الليمون والملح حسب الرغبة. يغطى ويطهى حتى ينضج العدس من 20 إلى 25 دقيقة.أعد إلى الغليان واصنع ملاطا سميكا إلى حد ما (دقيق وماء) مع 1/2 كوب من الدقيق.
أضف هذا إلى الحساء المغلي مع التحريك بخفة شديدة لتجنب الكتل. تغلي دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
أضف جوزة الطيب والكراوية. أحضر الحساء إلى نار متوسطة، فأنت تريد فقط فقاعات بطيئة لطيفة.
إضافة المعكرونة (أورزو أو المعكرونة حساء صغيرة يمكن استخدامها كذلك على الرغم من أنني دائما أفضل الشعيرية) ويطهى حتى تصبح طرية. تذوق وإضافة الملح حسب الذوق وضبط الفلفل. عندما يتم تسخين الحساء من خلال ، مغرفة حريرة في أطباق الحساء الفردية.
قدميها على الفور مع شرائح الليمون والخبز المغربي المسطح ("يعمل خوبز الخام بشكل جيد) أو الرغيف الفرنسي المقرمش. يجب أن يكون هذا الحساء مخمليا وليس سميكا جدا.لا يشمل وقت التحضير نقع الفاصوليا.ملحوظة: تؤكل حريرة طوال العام ، ليس فقط في رمضان. في المغرب ، يتم طحن جوزة الطيب إلى مسحوق أغمق ولاذع للغاية. إذا لم تتمكن من العثور على جوزة الطيب أو القيام بها بهذه الطريقة ، فإنني أوصيك بشراء جوزة الطيب الطازجة التي يمكنك العثور عليها.